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2012-05-04
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跟老陈嘅介绍嚟试食, 澳门嘅咖啡厅即系香港嘅茶餐厅, 价钱当然是三十多元就有交易, 还要大碟都饱。 熊妈见到侍应生把别人叫的虾仁炒蛋带上楼上雅座。哗~ MOP$39的虾仁炒蛋的体积竟然比那只盛碟还要高出5cm老板及各员エ都礼貌周周, 当最初铺面无吉台只余楼上洗手间旁的雅座, 老板都亲自带熊家上楼并开风扇吹正我们, 到后来楼下侍应生嗌我们楼下有吉台, 老板立刻帮我们hold住张台并说:「谨系落嚟坐舒服d啦~」后来再开另外一个风扇吹正我们睇过澳门网友及老陈的推介, 有几款必试菜式: 焗葡国鸡、红豆猪手、烧马介休、阳光炒饭、吉列猪扒、辣汁鸡扒咁熊家今次只有三个成员嚟澳门, 就只可以叫三个𩠌(其实想分批试多几款,点知食完这三个𩠌, 已经饱到上心口 )熊爸喜爱的白烚马介休$79...全店最贵的𩠌就是马介休(不论白烚、烧、烩、薯烩)通通都是$79。 见到白雪雪嘅鱼肉就肯定鱼干已经用清水浸泡超过20小时, 浸到非常透 平时食马介休球多, 原来原件鱼肉除了有咸香味道外, 肉质滑溜兼有鲜味, 肉是一片片的。 椰菜、鸡蛋和薯仔都没调味, 原来他们本身就是菜甜蛋香, 然后加上大量橄榄油, 让橄榄油
跟老陈嘅介绍嚟试食, 澳门嘅咖啡厅即系香港嘅茶餐厅, 价钱当然是三十多元就有交易, 还要大碟都饱。 熊妈见到侍应生把别人叫的虾仁炒蛋带上楼上雅座。哗~ MOP$39的虾仁炒蛋的体积竟然比那只盛碟还要高出5cm
老板及各员エ都礼貌周周, 当最初铺面无吉台只余楼上洗手间旁的雅座, 老板都亲自带熊家上楼并开风扇吹正我们, 到后来楼下侍应生嗌我们楼下有吉台, 老板立刻帮我们hold住张台并说:「谨系落嚟坐舒服d啦~」后来再开另外一个风扇吹正我们睇过澳门网友及老陈的推介, 有几款必试菜式: 焗葡国鸡、红豆猪手、烧马介休、阳光炒饭、吉列猪扒、辣汁鸡扒
咁熊家今次只有三个成员嚟澳门, 就只可以叫三个𩠌(其实想分批试多几款,点知食完这三个𩠌, 已经饱到上心口 )
熊爸喜爱的白烚马介休$79...全店最贵的𩠌就是马介休(不论白烚、烧、烩、薯烩)通通都是$79。 见到白雪雪嘅鱼肉就肯定鱼干已经用清水浸泡超过20小时, 浸到非常透 平时食马介休球多, 原来原件鱼肉除了有咸香味道外, 肉质滑溜兼有鲜味, 肉是一片片的。 椰菜、鸡蛋和薯仔都没调味, 原来他们本身就是菜甜蛋香, 然后加上大量橄榄油, 让橄榄油沾满马介休来吃, 就完全体会食物本味带来的美妙享受。
焗葡国鸡$39...汁底用蕃茄, 洋葱, 薯仔煮成, 还有鸡蛋及葡国肠, 味道浓厚复杂。 鸡肉无雪味, 老板可以弄到鸡肉全熟但滑溜, 呢个价钱竟然有大约8件鸡块, １只鸡蛋, 至少3件葡国肠, 汁底嘅深色系足以证明用料有够多兼够炉火
红豆猪手$44...容量之多似乎是一个中型汤兜, 里面有许多煲到粉腍红腰豆, 猪手是中式猪手仔而不是德国咸猪手, 始终猪手是即叫即煮所以最初食的一两件是腍中偏硬, 当摆耐些并运用自热来再迫腍其余猪手, 慢慢便越食越有味。 除了主角红豆猪手, 配角就有红萝卜块、椰菜、葡国肠片, 可以使汁底加添蔬菜清新味道
每个𩠌会配一碗饭或大脆猪
还是外脆内软的硬猪包最适合沾汁吃张贴
