「泓」日本料理

营业中

休息中

十月上旬·阴天因为对新口岸永利澳门的Mizumi印象很好，所以当永利皇宫这边开张时，也mark定要先来试这里的Mizumi。跟永利澳门那边不同，这边就只有寿司及鉄板烧两边的位置，但座位都较多。原本是想先吃寿司的，因为这里的三位师傅都是由札幌寿司善来的。但想不到，先吃的是这里的料理。五道菜的餐单，内容的安排及设计都有心思。毛蟹鱼子酱沙律加入了海胆，味道当然是丰腴美味。香煎拖罗就伴以燃烧的藁（わら）去增强烟薰味的效果，是非常特别的处理方法。鲍鱼汤清鲜味美，而喜知次嫩滑肥美，最后以静冈皇冠蜜瓜作结，美满。下次来，真的要吃寿司了。