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2016-03-05
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让我作个简单一点的开场白吧, 位处澳门JW万豪酒店的Urban Kitchen, 是港澳其中一家最抵食的自助餐. 爱吃自助餐的朋友, 晚市价位只需$458, 但选择是相当丰富, 必吃.饮品: 9分, 先由饮品开始介绍, 平日吃自助餐, 最多就是喝杯餐饮, 但Urban Kitchen竟然有一大堆不另收费的饮品供应, 如橙汁, 苹果汁, 火龙果奶昔, 蜜瓜奶昔, 香港奶茶, 维他菊花茶, 柠檬茶, 绿茶, 还有名厨都汇特制果汁系列的青苹果混合青瓜汁等等. 我就推介大家喝一杯青苹果混合青瓜汁, 清新, 健康, 消滞.餐后就来一杯香港奶茶, 质感香滑, 有茶记喝到的水准呢.另外还有Dilmah的茶, 在茶柜上拣好茶叶后, 是成壶上, 吃得饱饱, 喝杯茶真好.头盘: 8.5分, 头盘方面, 当然有不少沙律供应, 如蘑菇沙律, 海鲜沙律, 泰式牛肉沙律, 牛油果杂菜沙律, 金枪鱼沙律, 八爪鱼沙律, 秘制螺肉, 以及鹅肝沙律等等, 还可以自行混合沙律, 我当然要吃点菜蔬啦.芝士的选择就包括有羊奶芝士, 车打芝士, 蒜味芝士, 法国羊奶芝士, 法国蓝芝士, 以及荷兰牛奶芝士. 冻肉方面就有辣鸡胸肉
饮品: 9分, 先由饮品开始介绍, 平日吃自助餐, 最多就是喝杯餐饮, 但Urban Kitchen竟然有一大堆不另收费的饮品供应, 如橙汁, 苹果汁, 火龙果奶昔, 蜜瓜奶昔, 香港奶茶, 维他菊花茶, 柠檬茶, 绿茶, 还有名厨都汇特制果汁系列的青苹果混合青瓜汁等等. 我就推介大家喝一杯青苹果混合青瓜汁, 清新, 健康, 消滞.
餐后就来一杯香港奶茶, 质感香滑, 有茶记喝到的水准呢.
另外还有Dilmah的茶, 在茶柜上拣好茶叶后, 是成壶上, 吃得饱饱, 喝杯茶真好.
头盘: 8.5分, 头盘方面, 当然有不少沙律供应, 如蘑菇沙律, 海鲜沙律, 泰式牛肉沙律, 牛油果杂菜沙律, 金枪鱼沙律, 八爪鱼沙律, 秘制螺肉, 以及鹅肝沙律等等, 还可以自行混合沙律, 我当然要吃点菜蔬啦.
芝士的选择就包括有羊奶芝士, 车打芝士, 蒜味芝士, 法国羊奶芝士, 法国蓝芝士, 以及荷兰牛奶芝士. 冻肉方面就有辣鸡胸肉肠, 黑椒牛肉肠, 米兰腊肠, 以及巴马火腿等等.
海鲜: 9分, 直接进入回本位吧, 是晚供应的即开生蚝是来自法国的Fines de Claires, 肉质肥美, 爽口, 有弹性, 海水味浓, 很有个性.
另外一个焦点自然是波士顿龙虾, 大大只, 肉质爽口, 新鲜, 内有不少龙虾膏. 其实海鲜还包括有法式面包蟹, 加拿大雪蟹脚, 大虾, 加拿大青口, 以及加拿大翡翠螺等等, 全部皆是相当新鲜的货色.
刺身/寿司: 8.5分, 至于刺身的选择就包括有甜虾, 八爪鱼, 金枪鱼, 北寄贝, 以及挪威三文鱼等等, 而寿司选择亦不少, 如火炙寿司就值得一试呢.
汤品: 9分, 不如喝口汤吧, 花胶炖鸡汤是必喝的, 很有火候, 滋补, 当然最适合女孩子喝啦. 另外还有椰子煲鸡汤以及番茄汤, 款式不少呢.
主菜: 8.5分, 来到主菜的环节, 第一个亮点可说是鲍鱼海参泡饭, 堂弄的泡饭, 用上原只鲍鱼, 自是名贵一点, 而且质感有咬口, 再加上鲜甜的泡饭同吃, 高水准.
海盐三文鱼是不少朋友的心头好, 大大条的三文鱼, 焗得很入味, 带点咸香.
澳洲带骨肉眼肉味香浓, 爱吃肉眼的文迪, 当然吃得满足.
自助餐有片皮鸭吃不是新奇事, 但这里的出品, 是师傅即片即包, 自然是最新鲜的出品, 鸭皮香脆, 加上酱汁之后, 惹味非常.
其他主菜还包括有荷叶甲鱼蒸鸡, 泡椒猪手, 辣味木耳, 吉祥八宝鸭, 豉汁蒸风鳝, 黄酒龙虾钳, 红酒牛尾, 咖哩鸡, 烧羊架, 烟肉芝士焗茄瓜, 冬荫公桂花鱼, 以及烧牛仔骨等等. 另外还有面食供应, 配料包括有肥肠, 牛腩, 以及茶叶蛋等等, 比起一般自助餐来得有特色.
甜品: 8.5分, 最后的甜品, 选择包括有芝士蛋糕, 焦糖布丁, 芒果慕丝, 香草奶冻, 巧克力慕丝, 椰子芒果蛋糕, 巧克力甘地蛋糕, 绿茶红豆蛋糕, 葡挞, 草莓奶油蛋糕, 杯子蛋糕, 木糠布丁, 黄桃派, 巧克力布朗尼, 杨枝甘露, 红豆沙汤圆, 笑口枣, 以及面包布丁等等. 我的心水会是木糠布丁以及面包布丁. 当然, 最后还要吃吃软雪糕, 有几款味道供应, 加上朱古力酱之后, 大美味.
Urban Kitchen的晚市自助餐, 供应时间期由晚上6时至10时30分, 价位如下:星期一至四: $458 (成人) $229 (小童)
星期五至日, 公众假期: $528 (成人) $264 (小童)
澳门JW万豪酒店的Urban Kitchen, 晚市自助餐每位只需$458, 已经包括有即开生蚝, 波士顿龙虾, 法式面包蟹, 鲍鱼海参泡饭, 以及精彩的片皮鸭等等, 而且一大堆不另收费的饮品供应, 以及丰富的甜品阵容, 值得推介.
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