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2017-11-03
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话说早于9月尾10月头先帮衬左香港有名既自助餐 -- 自助山，点知食完真系中晒伏劲唔开心 (详情请看https://www.openrice.com/zh/hongkong/review/完全垃圾-千期唔好试-e2886939)，朋友就whatsapp 叫我试下呢间，话保证笑返㖞。先讲冷盘：正路既冷盘海鲜、Cold Cut、寿司同刺身当然唔少得，味道质素都OK啦。食完唔会闹，唔食无所谓。反而无生蚝系令我有少少意外同失望~!热食：选择都算多，猪扒、猪仔骨、牛肋骨、羊架都可以即叫即烧，而且烧完出黎系好味咖㖞! 唔似其他酒店烧完出黎唔好味，所谓既即叫即烧只系Gimmick。而且佢仲有乳猪、烧鹅、好味足料中汤、Kebab同咖哩等等，可以话系中、西、日、中东、甚至乎印度既食物都有。食物质素Overall都唔错，至少试完你系会想再出去拎多次黎食。主打海鲜：对于钟意食中式海鲜既我来说，呢间的确系近年自助餐界入面最正既一间，没有之一。原因系佢有不同食材，不同中式煮法去烹调海鲜。主要海鲜食材有鱼、鲍鱼仔、龙虾、蚬、虾、蟹、鱿鱼；烹煮方法就有避风塘、姜葱、上汤、豉椒等等 (详情睇相啦，仲有其他10种方法)
先讲冷盘：正路既冷盘海鲜、Cold Cut、寿司同刺身当然唔少得，味道质素都OK啦。食完唔会闹，唔食无所谓。反而无生蚝系令我有少少意外同失望~!
热食：选择都算多，猪扒、猪仔骨、牛肋骨、羊架都可以即叫即烧，而且烧完出黎系好味咖㖞! 唔似其他酒店烧完出黎唔好味，所谓既即叫即烧只系Gimmick。而且佢仲有乳猪、烧鹅、好味足料中汤、Kebab同咖哩等等，可以话系中、西、日、中东、甚至乎印度既食物都有。食物质素Overall都唔错，至少试完你系会想再出去拎多次黎食。
主打海鲜：对于钟意食中式海鲜既我来说，呢间的确系近年自助餐界入面最正既一间，没有之一。原因系佢有不同食材，不同中式煮法去烹调海鲜。主要海鲜食材有鱼、鲍鱼仔、龙虾、蚬、虾、蟹、鱿鱼；烹煮方法就有避风塘、姜葱、上汤、豉椒等等 (详情睇相啦，仲有其他10种方法)。咁你可以试一D之前有谂过，但唔舍得试既做法。例如我自己就试左避风塘炒龙虾、豉椒炒龙虾同埋姜葱炒龙虾….平时食龙虾唔系芝士就上汤，我真系未听过有人会叫「豉椒炒龙虾」，诡异程度同「豉汁蒜橙」其实差唔多，但原来食落都好好味。所以晌呢度你可以发挥晒你自己既想像力去配搭点样煮海鲜喇~! 呢一Part除左食物质素之外，因为佢既创意我觉得真系要俾满分Mezza 9~!
甜品：试左某几款，食落都OK。女士们如果钟意食甜头的话，可以预留少少空位，食埋个甜品先叫完美呀。
服务：个个员工都系微笑住咁serve你，其实点先揾到呢D员工或者点样先训练到呢D人出黎….? 顶级呀!
总结：呢间野食物质素算好，同埋真系好抵食~! 围起$700港纸一位就可以试一D如果你唔晌任食既地方试，你就一世都唔会试既食物配搭 (椒盐龙虾/ 美极龙虾你会唔会晌三圣/ 流浮山试?) !! 抵到我直头计划紧去多一次，希望到时质素维持到就够~!
最后，对比起香港间巴巴闭闭要两个月前Book既自助山真系一流对九流，除左食物质素之外呀，当自助山仲系serve紧浓缩橙汁 (都痴咖~! $750 serve浓缩橙汁...!?) 、用D旧式热水保温盘既时候，Mezza 9已经用紧保温盘、自动榨原个橙汁机了….边间有诚意、边间值得去，高下立见~!
Cold Cut
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Kebab
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寿司
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中汤
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姜葱炒龙虾
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乳猪
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冷盘海鲜
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刺身
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水果
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海鲜食材
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生猛游水龙虾
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甜品
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甜品
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蔬菜
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蛋挞仔
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猪、牛、鸡、羊
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雪条
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