永利軒

营业中

休息中

主人与奴隶兽总是觉得，大部份粤菜食肆的素菜款式选择不多，而且都是千篇一律，例如：清炒时菜，北菇扒时蔬，罗汉斋，鼎湖上素，椒盐豆腐.....等等，真是了无新意。所以今次光顾澳门的永利轩，他们的素菜就带给我们不少的惊喜。除味道绝佳外，还颇有心思创意。观自在素熏腐皮：烟熏的味道恰到好处，不会有一股难以下咽的焦味。腐皮口感软身，饀料亦分布均匀，好味。芝香豆蓉紫菜酥：层层叠叠的腐皮，两面各有芝麻紫菜，炸之。食落香脆惹味，但又不会觉得油腻。彩椒烩糖醋油条：油条内酿了荔芋，油条香脆，芋蓉又粉又幼滑，味道亦浓，糖醋汁的味道不太甜不太酸，刚刚好。夏果露荀炒素丁：用料十分新鲜，有素菜的新鲜味道。特式绿豆沙：侍应的特别推介，去壳绿豆，昆布，海底椰，莲子，红枣配以椰浆，口感又爽又绵，想不到各种食材如此配合，十分好味。杏汁海底椰炖木瓜：味道亦不错，可惜与绿豆沙相比，就较为失色了。永利轩的环境气氛不错，服务只属一般，但仍可尚算是米芝莲的一星食肆吧！