楊六記 (已結業)

要在横街窄巷中找到这间牛杂店一d都唔容易，更加上是第一次去，都要花一些时间才能找到这间店了，不过最终都找到了，心中都有一些喜悦。牛杂 ($30) 见价钱和网上有少许不同了，是加了一些价，不过都没有问题，山长水远来到一定要试一试。就叫了一个牛杂和另一碗是自己再另外叫的，另外再的就叫了一些特别的牛内脏。例如 : 牛鞭、牛嘴唇、牛骨膜、牛皮和牛包皮。牛鞭外表看来牛筋一样，但型态圆圆的，食落比牛筋胶好多，满口都是骨胶原似的感觉。牛嘴唇的感觉就是和食鞭差不多但没有这样胶，但反而有一种爽口的感觉。牛包皮和牛皮有少少不同，又是比牛皮胶一些，食完这个特别的牛杂之后好像食了好多骨胶原一样。横街窄巷中食东西在香港已经很少机会了，希望澳门能保持这一种怀旧的风味。