御膳房 (已結業)

新濠天地内的御膳房提供高级法国菜，听闻甚中午套餐性价比甚高，这天便与家母一同来吃午餐。餐厅环境非常光猛舒适先送上面包，有数款口味包括小法棍、麦包、罂粟子、香草等口味，面包外皮较硬但内里松软，罂粟子的口味最特别，面包松脆又可吃到粒粒的罂粟子，好味。开胃菜是蛋黄酱小鸭肝，小小一口但味道香浓，酱汁有些柠檬香及微酸，中和了鸭肝的油腻。头盘点了青豆浓汤伴大虾及薄荷香芧泡沬，香芧大虾放进青豆汤里一拼吃，薄荷及香芧带出了虾子的鲜味，又能令青豆汤的味道更有层次。主菜方面，分别点了海鲂鱼及龙虾。酸甜海鲂鱼件忌廉烩圣子，加上一些打柑橘和打成泡沬的柑橘，吃起来有淡淡的果香，但鱼肉煮得稍为熟了点，令鱼肉有点干。另一道主菜龙虾肉爽口弹牙，再力沙律菜及特调酱汁，更能带出龙虾的鲜味。最后还有甜点、咖啡/茶及PETIT FOURS.甜品选了巧克力香蕉千层配可可雪芭，是这里的signature dessert。可可雪葩与千层的味道很夹， 加上朱古力与香蕉一直是最佳拍档，他们用的朱古力非常浓郁， 各位朱古力FANS 必试。