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2015-09-22
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位于新濠天地内的满堂彩 Beijing Kitchen是其中一间我很喜欢的餐厅，除了菜式都很美味外，用餐环境、服务都很好这次我的澳门生日饭就自然选了满堂彩了 满堂彩是用上开放式厨房，可以看到师傅炮制各个菜式当中有专为烤鸭而设的烤炉，听说旁边的是枣木、杏仁木来的，所以鸭烤出来有一股独特香气 杯子设计上用上了君悦酒店字样，对呀，满堂彩其实是君悦酒店的餐厅来的 送来小吃两碟，薄脆很好吃 东北鸡丝拉皮 (Mop80)，粉皮拌上麻酱，很清新的凉盘 清爽脆瓜蜇头 (Mop168)，我的最爱之一，蜇头很爽脆，配上陈醋很开胃呢 预先订了老式果木烤鸭(Mop588/全只)，师傅就在面前快速俐落地把烤鸭片开 同时间店员送来青瓜、大葱、烤鸭酱、蒜泥及砂糖 而满堂彩的烤鸭是分成三碟的呈上的，分别为烤鸭皮、净鸭肉及鸭皮连肉烤鸭皮烤得酥酥脆脆的，沾著砂糖吃，完全吃不到油腻感 嫩嫩的鸭肉沾点蒜泥，可尝到轻轻的果木香 连皮的鸭肉带点鸭油，这个最适合用饼皮、加点青瓜、大葱及烤鸭酱来吃薄薄的饼皮吸收了油香，而青瓜和大葱增加口感，很好味道喔 辛辣宫保鸡丁 (Mop138
位于新濠天地内的满堂彩 Beijing Kitchen是其中一间我很喜欢的餐厅，除了菜式都很美味外，用餐环境、服务都很好
这次我的澳门生日饭就自然选了满堂彩了
满堂彩是用上开放式厨房，可以看到师傅炮制各个菜式
当中有专为烤鸭而设的烤炉，听说旁边的是枣木、杏仁木来的，所以鸭烤出来有一股独特香气
杯子设计上用上了君悦酒店字样，对呀，满堂彩其实是君悦酒店的餐厅来的
送来小吃两碟，薄脆很好吃
东北鸡丝拉皮 (Mop80)，粉皮拌上麻酱，很清新的凉盘
清爽脆瓜蜇头 (Mop168)，我的最爱之一，蜇头很爽脆，配上陈醋很开胃呢
预先订了老式果木烤鸭(Mop588/全只)，师傅就在面前快速俐落地把烤鸭片开
同时间店员送来青瓜、大葱、烤鸭酱、蒜泥及砂糖
而满堂彩的烤鸭是分成三碟的呈上的，分别为烤鸭皮、净鸭肉及鸭皮连肉
烤鸭皮烤得酥酥脆脆的，沾著砂糖吃，完全吃不到油腻感
嫩嫩的鸭肉沾点蒜泥，可尝到轻轻的果木香
连皮的鸭肉带点鸭油，这个最适合用饼皮、加点青瓜、大葱及烤鸭酱来吃
薄薄的饼皮吸收了油香，而青瓜和大葱增加口感，很好味道喔
辛辣宫保鸡丁 (Mop138)，鸡肉起嫩不辣
榄菜鲜虾炒饭 (Mop128)，很有镬气，炒饭粒粒分明呢
京式猪肉锅贴 (Mop128)，卖相很好，皮脆而馅料多汁，小心烫到咀呢
椰汁云吞炖鸡 (Mop268)，汤头味鲜很易入口，云吞大大只，赶快添吃多碗
山西刀削面团 (Mop128)，分成小碗送来，可能放久了的关系，刀削面较软，配料味浓，跟刀削面一齐吃也不错
陕西卤肉夹馍 (Mop68两件) ，是中式汉堡包，但卤肉太多油，边吃边留到手上
老式果木烤鸭二食的酥炸鸭架，由于我不吃骨头，没有试
但送来时很香很惹味的
可以在澳门吃到正宗北京烤鸭，加上每道菜都很有水准，真的十分满足呢
在此再次谢谢友人们给我一顿丰富美味的生日饭
张贴
