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2013-09-28
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超强台风「天兔」来势汹汹的迫近，暴风圈直径超过一千公里，结构相当扎实完整，有指它是今年全球最强台风，太空总署更把「天兔」列为「怪兽风暴」。暂时预料星期一早上会最接近香港，对香港构成严重威胁。原先计划这周一会到澳门，但早已因某些原因改迟了一天，或许应该可以避开台风，不过台风路径仍有变数，希望行程不会受阻。记得上一次到澳门，也有点好运，到达澳门银河及悦榕庄酒店后才下起大雨，到午饭后出来，天气放晴。第一次到澳门悦榕庄的泰国餐厅尚坊Saffron，由来自泰国的主厨打理，菜式口味保持传统味，但又带点创意。先来一杯冬荫之香Mocktail，MOP$48，味道像冬荫功的带辛辣，以酸味成主，饭前喝一杯，很开胃，很喜欢喝。还有些饭前小吃，香脆米饼沾上自家调制的酱汁。喝过像冬荫功味的Mocktails，就真正来一碗冬荫功，Tom Yum Goong，MOP$118，酸虾虾汤加入鱼露、香茅、柠檬叶、南姜等，还有车厘茄及草菇，咸、酸、辣、香兼备，十分醒胃，推介要试。Pomelo Salad，Fried Crab Meat，Ground Peanut，Roasted Chili Dressing，柚子蟹肉沙律，
第一次到澳门悦榕庄的泰国餐厅尚坊Saffron，由来自泰国的主厨打理，菜式口味保持传统味，但又带点创意。先来一杯冬荫之香Mocktail，MOP$48，味道像冬荫功的带辛辣，以酸味成主，饭前喝一杯，很开胃，很喜欢喝。还有些饭前小吃，香脆米饼沾上自家调制的酱汁。
喝过像冬荫功味的Mocktails，就真正来一碗冬荫功，Tom Yum Goong，MOP$118，酸虾虾汤加入鱼露、香茅、柠檬叶、南姜等，还有车厘茄及草菇，咸、酸、辣、香兼备，十分醒胃，推介要试。
Pomelo Salad，Fried Crab Meat，Ground Peanut，Roasted Chili Dressing，柚子蟹肉沙律，MOP$168，多汁清甜的柚子肉配上炸得香脆的蟹肉，还混上酸酸辣辣的酱汁，吃著不感油腻。
主菜方面，就试了招牌红咖哩龙虾，Pan Seared Lobster，Red Curry，Eggplant，Red Chili，Sweet Basil，MOP$338，特浓的红咖哩汁以多种香料调制，香气四溢，味不太辣，把龙虾肉质感仍然十分爽口，辣味加上鲜甜，叫人回味。为了不浪费咖哩汁，也要跟饭吃，澳门尚坊更首创椰子斑兰绿饭，饭带淡淡斑兰香，再跟上咖哩汁，比配白饭的味道多分鲜甜。
最后来一客炒什菜，添加了辣酱来炒，味道同样浓郁，除了西兰花、椰菜等，还有不少菌粒，我就很喜欢吃豆干，吸满酱汁，很惹味。
泰式甜品必吃的当然有Mango Stick Rice with Coconut Ice Cream，香芒糯米饭，MOP$78，糯米饭质感比较挺实，带黏性，芒果酸点，淡淡椰香的雪糕，还算不错。但Saffron 的香叶布甸我更喜欢，Pandan Tapioca Pudding with Fresh Coconut Milk，MOP$68，充满椰香，又不太甜。
另外澳门悦榕庄刚好踏入两周年，餐厅也特别推出周年纪念二人套餐，内容包括海鲜拼盘、汤、主菜跟甜品，十分丰富，价钱大概六百元起，也挺吸引。当然来到悦榕庄，大家第一时间就会想起这里的水疗中心SPA，环境及设施配套都令人感到憩静舒适，亦是到悦榕庄不可错过的一部份。张贴
