六記粥麵

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休息中

星期日早上，全家经HZM大穚过大海。入澳门关后，坐巴士去六记。刚好赶在开铺前到达，但正店已客满，要到隔离的分铺就座。夹硬拼埋二张枱，就是七人开餐地方。天气热，只能依靠墙上的电风扇。这就是怀旧了！驰名水蟹粥  难得全家过大海，六记名物水蟹粥，总要来一窝。粥底中二只蟹盖和很多蟹脚，七人分享可分得碗。蟹味浓，粥底鲜甜，就连抗拒海鲜的小米也食得津津有味。窝蛋牛肉粥     水蟹粥唔够食，所以加一碗蛋牛粥。蛋，原来在碗底笃笃，捞一捞搅一搅，整窝粥都变成黄色了。六记祖传卤水凤爪大肠     凤爪皮虽薄但关节软绵绵，猪大肠容易咬，无需太多牙力就可享用。首创米通鲮鱼球   又是招牌菜之一。外层香脆，中间是弹滑的鲮鱼球，伴咸香的蚬芥酱更是绝配。沙嗲车仔拼盘    鱼蛋 鸡翼 猪皮 面筋   家人觉得沙嗲有阵药材味。怀旧炸锦卤云吞   五柳汁色泽厚不通透，山楂?  酸度唔突兀，沾上香脆又带微微碱水味的云吞皮，很和谐。本来再想来一客炒粉面，但店家很忙，担心漏单，更怕等得太久，所以放弃炒粉面，实行留肚，再去扫澳门街头小食。