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2013-09-02
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人说, 到澳门吃葡挞, 一定要到路环安德鲁。他们相信较近大马路的玛记依然有点不尽不实, 水平一般, 而靠位置取胜。相反, 安德鲁作风低调, 慢工细货。不过无可否认, 葡挞这东西由这对冤家夫妇所造, 离异后分成两家,然而第初的店还是在路环。路环地区远比新马路地带幽静, 进来靠公车大巴打山路而来。如果你叫的士, 在澳门街也许会遭拒载吧。就算是假日而来, 还要看时段, 门面可以没多少人。门面是古旧澳葡式建议, 偶有一两人进店散点, 以为无甚人帮衬, 而且只有外卖了了。但当你走到店前圆形地, 窥看附近各店, 你就会发觉那些没甚装潢的店, 都一排排的坐满了人。然后静静有人一打一打的将葡挞拿过去。寂静, 原来暗藏杀机。葡挞买来毫不费力, 酥皮松化而充满牛油香味, 入口脆香酥软。黄油蛋浆加上焦糖而焗, 没有火炙牵强的表面, 而是一件过的平封顺畅。咬下蛋香如奶滑, 夹杂著丝丝焦糖烤焦香气, 脆上加脆。当然, 这样的香口食品, 不难讨好别人。不过要老远来为这一个葡挞的话, 有杀景致。可是现在安德鲁已在路氹的新酒店区内开了新店, 如住在附近, 试试吃吃又有何干呢!!
路环地区远比新马路地带幽静, 进来靠公车大巴打山路而来。如果你叫的士, 在澳门街也许会遭拒载吧。就算是假日而来, 还要看时段, 门面可以没多少人。
门面是古旧澳葡式建议, 偶有一两人进店散点, 以为无甚人帮衬, 而且只有外卖了了。但当你走到店前圆形地, 窥看附近各店, 你就会发觉那些没甚装潢的店, 都一排排的坐满了人。然后静静有人一打一打的将葡挞拿过去。寂静, 原来暗藏杀机。
葡挞买来毫不费力, 酥皮松化而充满牛油香味, 入口脆香酥软。黄油蛋浆加上焦糖而焗, 没有火炙牵强的表面, 而是一件过的平封顺畅。咬下蛋香如奶滑, 夹杂著丝丝焦糖烤焦香气, 脆上加脆。当然, 这样的香口食品, 不难讨好别人。不过要老远来为这一个葡挞的话, 有杀景致。可是现在安德鲁已在路氹的新酒店区内开了新店, 如住在附近, 试试吃吃又有何干呢!!
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