肥仔文美食

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那个黄昏吃完咖喱文，一肚气，再转战肥仔文，终于从地狱返回天堂。生滚水蟹粥是招牌菜，$230一大窝，两大只水蟹无花无假，水蟹清甜鲜嫩多肉，一啖蟹一啖烫口的热粥，十分滋味。炸云吞并炸手打墨丸也是必吃，墨丸像乒乓波，香脆鲜味弹牙，但我更爱炸云吞，略带枧水味的云吞皮用油炸后特别香特别脆，比薯片更味美。为试练厨师镬气而叫的虾酱通菜牛也不得了，镬气十足，菜和牛肉都是生炒，我常怀著这卑微而合理的期望叫菜炒牛肉，十次有九次也失望，今次竟是第十次，是喜出望外，虾酱铺满每一口菜每一口肉，无得弹。本来已动弹不得，还是执意要试这里的竹升面，极弹牙，啖啖虾子香，三两口又遭消灭了。