祥記麵家

营业中

休息中

看见几乎一面倒的正面食评, 是日终于有机会来 "祥记" 见证和感受一番~ 牛刀小试, 叫了两道 "名物" - 虾子捞 和 白灼鱼皮 虾子捞 - 事前到过香港的 刘森记 和 永华面家 试过同样食品, 比较之下, 祥记的虾子捞太过油腻, 底部像油浸般, 虽则好的虾子捞, 猪油不可缺少, 奈何师傅似乎过份重手了, 相反, 另外两店却没有此情况发生l 唯值得一赞的是面质和竹升面本身的味道略胜对手一筹~ 白灼鱼皮 - 很滑很爽口, 加上姜葱豉油的配搭, 味道甚佳到澳门觅食的其中一个原因, 就是要吃一些在香港没法找到的味道和感觉, 祥记似乎做不到这点.... 又或许, 它不是我杯茶吧....