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2014-02-01
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从澳门旅游书得知山度士葡式餐厅的地道炭烧乳猪口味正宗，所以今次特意前来一试。这里的位置不算方便，附近也没有发财车，又不想挤上那迫得像甸鱼的巴士。从威尼斯人步行过来约需二十分钟，还好有些自动行人通道，可以省点脚骨力。不少旅游书都提到到访山度士要先订位。我们都是抱著一个来看看运气的心态。餐厅外表以一个红色的帐篷下有一小门，外表平平无奇。进入店内就能感受到葡萄牙色彩，墙上挂上了葡式装饰品、军舰和航海地图及足球纪念品等。我们被安排水在上层的座位，相对而言就没有特色了。枱与枱之间的距离较窄，不过小小的店很快就坐满。待应会先用微波炉翻热餐包才放上枱供客人食用。或许有人会好奇觉得我怎么会知他们用微波炉翻热呢?因为我们就坐在微波炉附近。餐包配上香港餐厅很常见的Anchor牛油。餐包没有特别，内里不太软。面包篮的布用了蓝色格子图案，未知是否想和那红色格子枱布互相辉映？ 果汁汽水（橙味）店内用上葡萄牙出品Sumol果汁汽水。Sumol它樽身较香港的汽水高身，汽水带著一股不化学、不人工的果味。 热情果果汁热情果果汁气味特别芳香，可散发多种水果的浓厚香味。 葡式烧乳猪上菜时间还不用五分钟，当然不能期
不少旅游书都提到到访山度士要先订位。我们都是抱著一个来看看运气的心态。
餐厅外表以一个红色的帐篷下有一小门，外表平平无奇。进入店内就能感受到葡萄牙色彩，墙上挂上了葡式装饰品、军舰和航海地图及足球纪念品等。
我们被安排水在上层的座位，相对而言就没有特色了。枱与枱之间的距离较窄，不过小小的店很快就坐满。
待应会先用微波炉翻热餐包才放上枱供客人食用。或许有人会好奇觉得我怎么会知他们用微波炉翻热呢?因为我们就坐在微波炉附近。餐包配上香港餐厅很常见的Anchor牛油。餐包没有特别，内里不太软。面包篮的布用了蓝色格子图案，未知是否想和那红色格子枱布互相辉映？
果汁汽水（橙味）店内用上葡萄牙出品Sumol果汁汽水。Sumol它樽身较香港的汽水高身，汽水带著一股不化学、不人工的果味。
热情果果汁热情果果汁气味特别芳香，可散发多种水果的浓厚香味。
葡式烧乳猪上菜时间还不用五分钟，当然不能期望是即烧的。
猪是采用猪仔制作，是名副其实的「乳猪」。它只用了胡椒及盐调味，完全没有过份的调味料盖过猪本身的鲜味。入口的感觉不致于脆卜卜，但其肉质亦松化嫩滑。乳猪的皮下脂肪颇多，碟底有很多油，整体感觉都是比较油腻。烧乳猪有五块，份量不算多。薯条炸得太干，我就不喜欢。
西班牙海鲜饭饭的油份和湿润度控制得恰到好处。海鲜很足料，竟然有蟹、虾、青口和蚬。饭配上了少量茄汁，酸酸的很开胃。
不少食评都说这里取价太高，我觉得食物份量和餐牌上的图片相符。的确有些食物的价格是和份量不成正比，在餐牌上的图片已能清楚看到。至于没有水那个问题，我习惯都很少饮餐厅的开水，这个也影响不到我。待应的服务虽然不是十分出色，收碟送餐也没有怠慢。卫生情况亦属正常水平。
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