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2013-12-28
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终于都过大海，两日一夜，住在金沙城中心 Conrad Hotel，中午是不想外出，原想光顾金沙城中心的北方馆，但一问之下原来在赌场中，带著女儿的我只有到威尼斯人内的北方馆。很喜欢北方馆的装修，以红色为主，很富中国色彩但不会太过火，楼底好高，有点昏暗。餐厅中间是一个开放式厨房。枱面上已 SET 好食具，最爱这里的纸巾，带丝质的很柔软。先来挂杆蒜泥白切肉，猪肉切得好薄，一片一片的与青瓜片交错的挂在杆上，美感十足。食法是夹一片猪肉与青瓜，中间放些蒜泥和辣酱，卷起来吃，猪肉因为好薄所以好爽口，虽下了蒜泥但不怕抢去了猪肉的肉味，辣酱则使整体更有层次。这个作为前菜头盘绝对 PERFECT！再来红烧牛肉刀削面。开放式厨房内厨师不断表演将面团放在手上一刀一刀的削出面条，因此面条长短粗幼不一。刀削面咬下去好烟奀，口感十足，麦味香浓，而且泡在汤底里久久不会'林'身。牛肉汤底超香超浓，配上牛肉超惹味，牛肉好林，份量也多，足料。北方食品怎能没有饺子，因而点了鲜肉白菜饺。饺子细细粒，一口 SIZE 食得容易。饺子内的猪肉及白菜多汁鲜味，咬下去有爆汁的情况，滔上醋汁吃鲜味再提升一个层次。不过有一点可以改善的是饺子
很喜欢北方馆的装修，以红色为主，很富中国色彩但不会太过火，楼底好高，有点昏暗。餐厅中间是一个开放式厨房。枱面上已 SET 好食具，最爱这里的纸巾，带丝质的很柔软。
先来挂杆蒜泥白切肉，猪肉切得好薄，一片一片的与青瓜片交错的挂在杆上，美感十足。食法是夹一片猪肉与青瓜，中间放些蒜泥和辣酱，卷起来吃，猪肉因为好薄所以好爽口，虽下了蒜泥但不怕抢去了猪肉的肉味，辣酱则使整体更有层次。这个作为前菜头盘绝对 PERFECT！
再来红烧牛肉刀削面。开放式厨房内厨师不断表演将面团放在手上一刀一刀的削出面条，因此面条长短粗幼不一。刀削面咬下去好烟奀，口感十足，麦味香浓，而且泡在汤底里久久不会'林'身。牛肉汤底超香超浓，配上牛肉超惹味，牛肉好林，份量也多，足料。
北方食品怎能没有饺子，因而点了鲜肉白菜饺。饺子细细粒，一口 SIZE 食得容易。饺子内的猪肉及白菜多汁鲜味，咬下去有爆汁的情况，滔上醋汁吃鲜味再提升一个层次。不过有一点可以改善的是饺子上碟的卖相比较差，很多粒饺子不规则的放在碟上，不够美感。
因为怕女儿不够饱叫了一碗白饭。饭粒长幼，应该是泰国米，饭煮得粒粒分明，有米味，水量控制得好，不怕大林大干身。
最后出场的是甜品：拔丝香蕉+红薯﹝各半﹞。绝对是高潮，因此太好吃了。刚炸好的香蕉及红薯热辣辣，糖面不会太厚；餐厅非常贴心的送上冰水，将香蕉及红薯溺在其中糖面立即凝固，吃下去外脆内软，真的超好味。个人较喜爱香蕉，可能因为红薯心较硬，但味道也是超好的。
埋单时最有惊喜，原来用中银信用卡有八折，几个人才 224 元，比起 food court 还抵食！很完美的一个下午！
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