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2023-05-20
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糖醋排骨$52酸甜度非常适中，糖醋汁下饭一流，肉挺嫩的，软骨容易咬。上海烟熏蛋$36蛋很滑，一点也不老，看蛋白和蛋黄便知道！青瓜特地弄了一个洞，方便承托蛋蛋。松籽鱼$138我最爱的一道菜，松籽鱼非常考验刀功，师傅切得很均匀，鱼肉嫩滑，炸得很香脆。水晶肴肉$55上汤猪皮胶晶凝通透，猪蹄很弹牙，两者比例十分好！豆腐鱼汤面$45汤底一绝！！！！豆腐嫩滑，汤底带有鲜鱼之味，没有味精，完全可把整碗面连汤吃掉！豆沙锅饼$45表面很香脆，豆沙馅不算太甜，不过多吃几块会觉得有点儿腻！赛螃蟹$72蟹肉与滑蛋融合，相传古时这道菜并没有加入蟹肉，现代的做法加入蟹肉，令整道菜定鲜甜。农家地三鲜(茄子、土豆、四季豆) $58三样素菜都很新鲜，炒得很香，略嫌油有点多。弄堂生煎王$40/3只肉汁丰富，太好喝了！！！面包充满着肉汁，而且包底沾满芝麻，很香脆！上汤面疙瘩(雪菜肉丝)$50雪菜肉丝没特别，疙瘩做得有嚼劲，汤底也很好喝！上海萝卜丝酥$39/3件很酥脆，会看到它的层次，里面布满萝卜丝！锅贴小棠菜$88非常新鲜的味道，小棠菜很爽口，表皮煎得刚刚好！
酸甜度非常适中，糖醋汁下饭一流，肉挺嫩的，软骨容易咬。
上海烟熏蛋$36
蛋很滑，一点也不老，看蛋白和蛋黄便知道！青瓜特地弄了一个洞，方便承托蛋蛋。
松籽鱼$138
我最爱的一道菜，松籽鱼非常考验刀功，师傅切得很均匀，鱼肉嫩滑，炸得很香脆。
水晶肴肉$55
上汤猪皮胶晶凝通透，猪蹄很弹牙，两者比例十分好！
豆腐鱼汤面$45
汤底一绝！！！！
豆腐嫩滑，汤底带有鲜鱼之味，没有味精，完全可把整碗面连汤吃掉！
豆沙锅饼$45
表面很香脆，豆沙馅不算太甜，不过多吃几块会觉得有点儿腻！
赛螃蟹$72
蟹肉与滑蛋融合，相传古时这道菜并没有加入蟹肉，现代的做法加入蟹肉，令整道菜定鲜甜。
农家地三鲜(茄子、土豆、四季豆) $58
三样素菜都很新鲜，炒得很香，略嫌油有点多。
弄堂生煎王$40/3只
肉汁丰富，太好喝了！！！面包充满着肉汁，而且包底沾满芝麻，很香脆！
上汤面疙瘩(雪菜肉丝)$50
雪菜肉丝没特别，疙瘩做得有嚼劲，汤底也很好喝！
上海萝卜丝酥$39/3件
很酥脆，会看到它的层次，里面布满萝卜丝！
锅贴小棠菜$88
非常新鲜的味道，小棠菜很爽口，表皮煎得刚刚好！
张贴
