倫記軟滑腸粉

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「伦记」以即拉即制的肠粉而出名，于香港即叫即蒸布拉肠粉已买少见少了；而且加鸡蛋这个配搭更是前所未见。一场来到当然要品尝一下这里的招牌「葱花鸡蛋肠粉」！每一份都是现点现做，需要时间等待。老板手法纯熟，用刮板将肠粉刮下来，卷起再切段即完成。肠粉颜色鲜艳夺目，整条肠粉都是鲜黄色，卖相非常吸引。每一条都很饱满，入口有淡淡蛋香，还有清新的葱香味。肠粉口感软嫩，而且十分弹牙滑溜，每一口都是大满足！酱料是自己加的，桌上有酱油、麻酱、甜酱和辣酱可供使用。