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2015-03-25
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近两、三次来澳门, 晚饭时候青蛙都选择放弃尝试各种不同特色的餐厅。它的经营模式与港式车仔面近似,多间类似的食店如:''恒友'', 甚至街边车仔档,都在澳门的手信街附近随处可见。不过青蛙当年就是见''锦华牛杂''的门外,没有''恒友''般多食客等候而一试,结果之后的几年间, 青蛙都只光顾''锦华牛杂'',而没有再试其他的了~说它近似车仔面, 原因是它们是把一串串未熟的食物先陈列门前任君选择,之后续串计价钱, 再替客人烚熟, 另外可以配上生面、粉丝或乌冬~汤底则可选清汤底牛杂汤。当然不得不提就是它家的辣汁了,贪心的青蛙不听店员的劝告多要了,结果真的如店员所说越吃越辣, 舌头有麻痺的感觉出现呢~连本身算是辣妹子的青蛙都觉得辣劲超强,奉劝不能吃辣的食友, 还是要超少量好了。食物方面, 食材因为可以挑选才烚, 所以保证新鲜~ 其他丸子类的正正常常没甚么特别。不得不叫的就是萝卜, 它本身与牛杂一同煮的,所以超入味, 但又不失鲜甜, 正呀!!另外粉丝也是青蛙推介, 它家选用的炒丝较为粗身,亦与一般的相比不容易腍及折断~而且店家给的粉丝, 份量有够多,青蛙今次就因为眼阔肚窄叫到满满的一碗而吃不完,建议
晚饭时候青蛙都选择放弃尝试各种不同特色的餐厅。
它的经营模式与港式车仔面近似,多间类似的食店如:''恒友'', 甚至街边车仔档,
都在澳门的手信街附近随处可见。
不过青蛙当年就是见''锦华牛杂''的门外,
没有''恒友''般多食客等候而一试,
结果之后的几年间, 青蛙都只光顾''锦华牛杂'',
而没有再试其他的了~
说它近似车仔面, 原因是它们是把一串串未熟的食物先陈列门前任君选择,
之后续串计价钱, 再替客人烚熟, 另外可以配上生面、粉丝或乌冬~
汤底则可选清汤底牛杂汤。
当然不得不提就是它家的辣汁了,贪心的青蛙不听店员的劝告多要了,
结果真的如店员所说越吃越辣, 舌头有麻痺的感觉出现呢~
连本身算是辣妹子的青蛙都觉得辣劲超强,
奉劝不能吃辣的食友, 还是要超少量好了。
食物方面, 食材因为可以挑选才烚, 所以保证新鲜~
其他丸子类的正正常常没甚么特别。
不得不叫的就是萝卜, 它本身与牛杂一同煮的,
所以超入味, 但又不失鲜甜, 正呀!!
另外粉丝也是青蛙推介, 它家选用的炒丝较为粗身,
亦与一般的相比不容易腍及折断~
而且店家给的粉丝, 份量有够多,
青蛙今次就因为眼阔肚窄叫到满满的一碗而吃不完,
建议按平时吃车仔面般挑选食材合适份量好了~
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