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2016-10-06
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澳门这小岛在这十数年间来了个大变身，五光十色的豪华酒店及赌场纷纷落成，使这个东方拉斯维加斯几得更亮眼。数数手指，笔者已有数年未有真正踏足澳门了。踏足者，周围揾食也，上星期去了澳门跟朋友仔相聚，顺便觅食一下，去到筷子基附近，发觉以前的古旧朴实社区已由于很多装修新潮的食店进驻而得热闹，而其中一间新开的韩国BBQ店吸引了我们的注意，看似还在试业阶段，但店内细节皆做到一丝不苛，还有本地的韩国人来用餐，喜欢尝新的笔者当然跃跃欲试，遂跟朋友一起入内进餐，想不到来到澳门的其中一餐会是韩烧，这股韩风果然无处不在！进入店内，装潢充斥着新派韩风格调，但又有旧式韩烧直通天花的烟囱，最重要是完全没有可称是韩烧通病的油烟味，令人惊喜，看看餐牌简介，原来这店大有来头，在韩国国内已有超过四百多间分店 , 算是韩国的龙头烧肉店，连同海外包括中国、东南亚、香港及美国开设的分店更是规模吓人，而据店员透露这店是澳门首间跟韩国总公司合资的分店，所以所有食材与细节也跟韩国总店的一模一样，而此店的母公司更是韩国十大肉类批发商之一 , 因此肉类质素有着一定的保证。在翻看餐牌同时，店员更耐心介绍此店的特色，尤其是此店率先独创的护心肉
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进入店内，装潢充斥着新派韩风格调，但又有旧式韩烧直通天花的烟囱，最重要是完全没有可称是韩烧通病的油烟味，令人惊喜，看看餐牌简介，原来这店大有来头，在韩国国内已有超过四百多间分店 , 算是韩国的龙头烧肉店，连同海外包括中国、东南亚、香港及美国开设的分店更是规模吓人，而据店员透露这店是澳门首间跟韩国总公司合资的分店，所以所有食材与细节也跟韩国总店的一模一样，而此店的母公司更是韩国十大肉类批发商之一 , 因此肉类质素有着一定的保证。
在翻看餐牌同时，店员更耐心介绍此店的特色，尤其是此店率先独创的护心肉食法和益处，据店员说护心肉其实是猪的横隔膜与肝中间的部分，基本可说不含饱和脂肪，能够预防动脉硬化，而一头猪只有约200克护心肉，所以很是珍贵。而其他选择分别有猪肉类、牛肉类、年糕、煎饼、汤锅、石锅饭及面食等，而饮品暂时只供应汽水及啤酒烧酌，迟一点还会再加一些入韩式冰饮。
烧肉套餐
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韩式泡菜
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腌白菜
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辣面酱大豆芽伴大葱丝
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车厘茄生菜沙律
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蟹肉沙律
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炉边烤蛋
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食过冷盘前菜后，主食终于上场，既然店员说到护心肉那么珍贵，我们便一次过试了牛护心肉和秘制香辣猪护心肉，而笔者作为牛魔王，当然不会放过这里的特上无骨牛小排。店员先为客人于烤炉外围的坑边放入泡菜碎，继而注入蛋浆制作炉边烤蛋，以炉边的余温慢慢烤熟蛋浆，烧到刚开始凝固的口感最正，半生熟蛋味浓香软嫩滑溜，像是蒸蛋一般，加上之前放了泡菜碎在内增加嚼劲，又香又脆，像极了玉子烧的美味。
特上无骨牛小排
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跟著店员还主动帮我们烧肉，炉侧边还设有一小网架供烧好的肉块保温之用，真的很体贴细心！
特上无骨牛小排
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牛护心肉
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酱汁
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秘制香辣猪护心肉
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牛护心肉和秘制香辣猪护心肉
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韩式烧酌
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