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2016-01-11
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上月才刚在Openrice上的专栏发表过内地Buffet难回本，想不到事隔一个月，在澳门遇上了CP值超高的自助餐。以往澳门酒店内的Buffet，因为有著赌场的支持，食物、品质、服务及环境，一向都为香港人津津乐道，但自从自助山过江到了香港，其他好几间是保持到水准，但没太多惊喜位。而澳门JW万豪酒店内的「名厨都汇」，可说是今期澳门自助餐的一大亮点，惊喜位一个接一个。可以容纳超过二百人的用餐区，空间感强烈，而布局更是身边总有取食物位，要回本话咁易。生蚝即开澳洲Tasmania生蚝，虽然每次只能取两只，但可以保持新鲜，带少许海水的咸味，蚝肉的味道在口腔内慢慢散发，难怪总是在Buffet内最受欢迎。Seafood Station最吸引的，莫过于任食半开波士顿龙虾，龙虾膏鲜艳夺目，一睇就知新鲜，肉质爽口弹牙，够回本了吧。至于加拿大雪蟹脚、熟虾、加拿大青口及加拿大翡翠螺都是雪味尽去，既大只又新鲜，难得的是refill速度够快，基本上不用排队等，已经值回票价。另外又有大闸蟹，足三两半size，啱啱蒸熟即食，可以话处于最佳状态，蟹膏甘香甜美。如果怕食得麻烦，仲有黄酒龙虾拑可以选择，可以话啖啖肉，但黄酒味
以往澳门酒店内的Buffet，因为有著赌场的支持，食物、品质、服务及环境，一向都为香港人津津乐道，但自从自助山过江到了香港，其他好几间是保持到水准，但没太多惊喜位。
而澳门JW万豪酒店内的「名厨都汇」，可说是今期澳门自助餐的一大亮点，惊喜位一个接一个。
可以容纳超过二百人的用餐区，空间感强烈，而布局更是身边总有取食物位，要回本话咁易。生蚝
生蚝
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生蚝
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Seafood Station
seafood station
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seafood station
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至于加拿大雪蟹脚、熟虾、加拿大青口及加拿大翡翠螺都是雪味尽去，既大只又新鲜，难得的是refill速度够快，基本上不用排队等，已经值回票价。
大闸蟹
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黄酒龙虾拑
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鲍鱼海鲜泡饭
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鲍鱼海参泡饭
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刺身
刺身
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Carving Station
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热荤
片皮鸭
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片皮鸭
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虽然过了感恩节，依然有火鸡食，盐焗火鸡肉质当然比家鸡会粗糙一点，但肉厚较厚，口感都不一样。
焖羊膝骨
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另外更有葡国鸡、焖羊膝骨、香煎牛仔肉、盐烤三文鱼、四川烤鱼、蒜蓉青口及意大利云吞，就算是在下的食量，亦只能眼阔肚窄。汤
汤类有蘑菇汤及西洋菜汤，只试了中汤，味够浓，肯花时间去煲，但找不到西洋菜，问问师傅，原来已通通溶入汤内，难怪会这么甜。
主食
刀削面
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Dessert
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水果啫喱、芒果布甸、糯米糍
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dessert
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水果挞
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cup cake
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雪糕机
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雪糕
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饮品
餐厅预先调制了玫瑰菠萝茶及玫瑰青苹果茶，都是清甜可口，如果想饮红酒或果汁的，亦可以加钱选择。
港式奶茶
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仲有港式奶茶与及中国茶，包保令大家满意。
dessert
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dessert
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P.S : 真心一句，这是在下近年来在澳门踫上过最精彩的Buffet，难怪就算是闲日都全院满座，个人相信当中有不少客人并非住客，希望餐厅方面能精益求精，下次光顾时会再有惊喜。
张贴
