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2011-03-05
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澳门实在有很多好吃东西，一天吃六、七餐是等闲事。不过怎样也好，我要坚决的要留一餐吃葡菜，因为在香港是难以找到一间似样的葡菜馆。原本是想去里斯本地带，后来因为行程有变，晚上会留在氹仔，遂改了来安东尼奥。以安东尼奥的名气，相信很多香港人都认识，再唔系打开本旅游书，一定会有介绍。餐厅的布置很简单，墙上挂著的几幅画，以及有特色的椅子，主题已很突出。餐位数不多，加上很多人慕名而来，幸好早已订了台，不然一定会被拒诸门外。在此，也感激老友的安排。经商议后，吃什么也有了眉目。餐前，先吃点面包。外皮脆而不硬，内里松软好吃，是意想不到的好。虽只配上普通的小盒庄牛油，已经很理想，我是很少会吃罢整个面包的。除了餐前面包，亦附上橄榄，黑色为主，搭几粒绿色的。橄榄不酸不涩，起清味蕾之作用，为往后的菜色做好准备。主菜方面，先来有碳烧猪扒。两块薄薄的猪排，十分香口，是真正满有碳香的。这个味道，在香港永远吃不到。同时，猪排肉质不韧，吃起来仍保持浓郁既肉味，是简单又美味。旁边的薯条，不是很脆，却仍几香，但为了留肚食其他东西，我也没吃太多。食葡菜，鸭肉饭也是必吃的了。用手撕开的鸭肉，混合米饭再焗香，面头铺上烟肉和烤香肠，度
澳门实在有很多好吃东西，一天吃六、七餐是等闲事。不过怎样也好，我要坚决的要留一餐吃葡菜，因为在香港是难以找到一间似样的葡菜馆。原本是想去里斯本地带，后来因为行程有变，晚上会留在氹仔，遂改了来安东尼奥。以安东尼奥的名气，相信很多香港人都认识，再唔系打开本旅游书，一定会有介绍。
餐厅的布置很简单，墙上挂著的几幅画，以及有特色的椅子，主题已很突出。餐位数不多，加上很多人慕名而来，幸好早已订了台，不然一定会被拒诸门外。在此，也感激老友的安排。
经商议后，吃什么也有了眉目。餐前，先吃点面包。外皮脆而不硬，内里松软好吃，是意想不到的好。虽只配上普通的小盒庄牛油，已经很理想，我是很少会吃罢整个面包的。
除了餐前面包，亦附上橄榄，黑色为主，搭几粒绿色的。橄榄不酸不涩，起清味蕾之作用，为往后的菜色做好准备。
主菜方面，先来有碳烧猪扒。两块薄薄的猪排，十分香口，是真正满有碳香的。这个味道，在香港永远吃不到。同时，猪排肉质不韧，吃起来仍保持浓郁既肉味，是简单又美味。旁边的薯条，不是很脆，却仍几香，但为了留肚食其他东西，我也没吃太多。
食葡菜，鸭肉饭也是必吃的了。用手撕开的鸭肉，混合米饭再焗香，面头铺上烟肉和烤香肠，度度既卖相都差不多。这里的鸭肉饭，饭是焗至干身也香口，鸭肉是非常的松化，没半点嚡口的感觉，加之肉味浓郁，绝对是优胜的地方。当然，面头的烟肉和烤香肠，一点也不失礼。
再来的海鲜配面包团，上桌时卖相很吸引，海鲜摆放得齐齐整整的。安东尼奥先生问过要不要下辣椒油、芥末以及胡椒后，我们还来不及拍照，仔已快速地把东西捞匀，太可惜了。不要看面包团好似溶溶烂烂咁，口感是很实在的，而且混入了葱和芫茜的香，是吃不停口的。几款海鲜，如青口、蚬肉和虾，全部都好新鲜味美，水准是一线的。
甜品的香橙pancake理应一定要吃的，可是此时已十分之饱，同埋还计划再有甜品下场，所以结果都是错过了。只能见到大师在表演，弄给隔离台的客人品尝，算是视觉上的享受好了。
更多相片可见：http://fabricelau.blogspot.com/2011/03/blog-post_04.html?utm_source=BP_recent
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