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2008-12-10
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快上快落,三爬两步又来到下一站,两个麻甩,爬到上去营地街市,三楼熟食中心.听闻有一档的牛腰面很有水准,她就是"池记",记住,同香港老牌云吞面店池记绝无半点关系.上到去已经临近打烊,熟食中心内的台良久没有人来清理.池记的老细更一副懒洋洋的样子,好像等收档.姗姗来迟,幸好仍有我想吃的牛腰捞面,其实很简单,面用豉油加猪油去捞,牛腰用滚水白灼便成.其实,好像没有一点难度.但什么也没有的牛腰,白灼出来没有异味之外,更是又爽脆又鲜味.才是最难得.而面条柔轫,略带点碱水味.就算豉油本身味道几浓,也不能完全掩盖面条自身的缺陷.友人的咖喱鸡翼面,没有去试,但他说也不俗.前后又是用了很少时间,看一看手上的腕表,也差不多时候吃晚饭了.
上到去已经临近打烊,熟食中心内的台良久没有人来清理.池记的老细更一副懒洋洋的样子,好像等收档.
姗姗来迟,幸好仍有我想吃的牛腰捞面,其实很简单,面用豉油加猪油去捞,牛腰用滚水白灼便成.其实,好像没有一点难度.但什么也没有的牛腰,白灼出来没有异味之外,更是又爽脆又鲜味.才是最难得.而面条柔轫,略带点碱水味.就算豉油本身味道几浓,也不能完全掩盖面条自身的缺陷.友人的咖喱鸡翼面,没有去试,但他说也不俗.
前后又是用了很少时间,看一看手上的腕表,也差不多时候吃晚饭了.
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