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2015-11-24
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就是见到招牌上写著「七十年老字号」,我决心放底$50港币去买一碗牛杂 (实情是一碗的售价可由$50-$220不等)。店员在不慌不忘地拿起甚么便剪两件下来,偶尔把剪刀撞向热盅上,以发出叮叮当当声响。最后在店员把牛杂萝卜翻热后,他问我要否加咖喱汁,惯常我是会甚么也不加,就是要吃原味,今次倒想见识一下「七十年老字号」的吃法: 落完咖喱汁再落豉油。 牛杂包括膀、肺、肠、肚,剪得大件但吃出腍身,咀嚼容易,原本的卤水入味,后再捞入的咖喱汁,较咸较辣,味道独特而辣得不香,与香港同为街边小吃咖喱鱼蛋的咖喱味道不相同。白萝卜无渣也清甜,原本的卤水亦很入味。 「七十年老字号」总是一定有它个人之处……
题外话/补充资料:
味道 4
环境 3
服务 3
卫生 3
抵食 4
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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