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2012-07-30
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虽然在陆军俱乐部触了礁，但仍无损我们对寻找澳门葡国菜的热诚．而且这次住在氹仔，自然经常往近在咫尺的官也街方向行走．而且一早听说纵横交错的小街巷其实藏有不少精致正宗的葡国餐厅，满有探险精神的我们就开始在大街小巷中寻宝．第一站是葡国美食天地，其实不难找，而且餐厅外的醒目瓷砖招牌，是叫人经过也会转过头回望的抢眼，更吸引的是从餐厅不断涌出的浓烈炭烧香味，叫人食指大动！所以餐厅长期爆满，不无道理．我们这晚六时许已到达，虽然要八时多乖乖让座给下轮客人，但看见有空位，还不快快坐下？连续两晚吃葡菜，所以今次想点些不同的菜式．点好菜，店员收过餐牌，再奉上两大个烘得烫热的面包．热度是美味面包的先决条件，将之撕开时香气随热气涌出，质感细腻绵密，麦味相当浓郁，加上带点脆的面粉表皮，果然美味！比陆军俱乐部的面包干片强多了．牛油仍然是包装版，但其实用果甜味相当突出的橄榄油点面包吃，两者味道才是最合拍． 马介休球($38)一客三粒，滚烫热辣，薄薄的表面相当香脆，鱼的咸鲜比薯香更为突出，感觉像在吃cod cake．而且蓉打得细致幼滑，在舌上滑落喉头的感觉相当美妙！ 虽然没有点Sangria，我们仍点了客杂食($85)
第一站是葡国美食天地，其实不难找，而且餐厅外的醒目瓷砖招牌，是叫人经过也会转过头回望的抢眼，更吸引的是从餐厅不断涌出的浓烈炭烧香味，叫人食指大动！所以餐厅长期爆满，不无道理．
我们这晚六时许已到达，虽然要八时多乖乖让座给下轮客人，但看见有空位，还不快快坐下？
连续两晚吃葡菜，所以今次想点些不同的菜式．
点好菜，店员收过餐牌，再奉上两大个烘得烫热的面包．热度是美味面包的先决条件，将之撕开时香气随热气涌出，质感细腻绵密，麦味相当浓郁，加上带点脆的面粉表皮，果然美味！比陆军俱乐部的面包干片强多了．
牛油仍然是包装版，但其实用果甜味相当突出的橄榄油点面包吃，两者味道才是最合拍．
马介休球($38)一客三粒，滚烫热辣，薄薄的表面相当香脆，鱼的咸鲜比薯香更为突出，感觉像在吃cod cake．而且蓉打得细致幼滑，在舌上滑落喉头的感觉相当美妙！
虽然没有点Sangria，我们仍点了客杂食($85)．菜式的名字颇为难听，但其实是三款下酒良品的拼盘：芝士，肉肠和风干火腿．芝士硬身，奶酥突出；肉肠经过烟熏再烧烤，肉味得以再提升，更非常好嚼，个人十分喜爱．风干火腿则是肉肠的相反，入口绵滑．吃这杂食时真后悔没点一杯酒，两者配合定必将享受进一步升华！
肉类方面，我们只点了一客烧野猪柳($168)，是每日推荐，更应该是限量供应，幸好我们来得早！野猪柳扁平一件，卖相不太吸引，但浓郁的烧烤香味却叫人口水直吞！
切开一看，肉质纤维细致，肉质爽口弹牙，果然是野猪．猪肉味浓而不酥，脂香更是越嚼越浓郁，加上充满炭烧香的表皮层，入口甘香无比！而伴碟的薯条亦薯香浓郁，是野猪柳的好良伴！
不想只吃肉，所以也点了客沙律($68)．沙律菜简单以油，醋，盐，香草等拌均，味道清新，洋葱香浓郁，也是不错的绿叶相伴． 这晚不算点得太多菜式，但为免撑爆肚皮，还是不点甜品为妙．整体来说，这餐厅感觉相当不俗，环境舒服，服务亦快而准．唯一不足之处是枱櫈之间比较紧逼，如果全场满座时人声颇盛．但以这价钱来说，能够吃到又美味又正众的葡式烧烤菜式，已经没甚么可投诉的地方．
这次没胃纳点猪耳沙律和烤乳猪等经典美食，虽然有些微遗憾，但这亦会成为下次再来光顾的动力．：)
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