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2012-05-27
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全澳门首个大型蝴蝶生态展览于5月初在澳门美高梅酒店内的天幕广场正式开幕，翩蝶馆加上旁边的巨型风车钢树，漫天色彩鲜艳的蝴蝶，令这里变成蝴蝶天堂。在这边看了一会儿后，走到饼店，饼柜内的蛋糕款式跟上次来的都转了一半。上次吃过多款蛋糕都不太好吃，味道及质感也差，令人失望，跟第一次来吃有很多的对比。今次再来，为了配合主题，饼店也推出跟蝴蝶馆有关的蛋糕，除了造型吸引外，蛋糕味道配搭也特别，于是也选了三款试试，价钱每件都是$42。MGM Buttergly Pavillon-White Chocolate & Mandarin Orange Dome with Saffron Mandarin Confit，白朱古力及橘子配藏红花啫喱。上次来的时候， 吃了件有藏红花味道的蛋糕，是Honey Apple，Saffron & Butter Chocolate Pastry，藏红花味道不太突出，今次那款的相对较好。先说外表，蛋糕就像是迷你版的翩蝶馆，圆拱型的蛋糕上是喷了青色的白朱古力盖。白朱古力慕斯内心是橘子果酱及藏红花啫喱，味道香甜，藏红花味道也突出，但白朱古力的甜味有点抢。牛油饼底非常厚，若厚度能减一
在这边看了一会儿后，走到饼店，饼柜内的蛋糕款式跟上次来的都转了一半。上次吃过多款蛋糕都不太好吃，味道及质感也差，令人失望，跟第一次来吃有很多的对比。今次再来，为了配合主题，饼店也推出跟蝴蝶馆有关的蛋糕，除了造型吸引外，蛋糕味道配搭也特别，于是也选了三款试试，价钱每件都是$42。
MGM Buttergly Pavillon-White Chocolate & Mandarin Orange Dome with Saffron Mandarin Confit，白朱古力及橘子配藏红花啫喱。上次来的时候， 吃了件有藏红花味道的蛋糕，是Honey Apple，Saffron & Butter Chocolate Pastry，藏红花味道不太突出，今次那款的相对较好。先说外表，蛋糕就像是迷你版的翩蝶馆，圆拱型的蛋糕上是喷了青色的白朱古力盖。白朱古力慕斯内心是橘子果酱及藏红花啫喱，味道香甜，藏红花味道也突出，但白朱古力的甜味有点抢。牛油饼底非常厚，若厚度能减一点会较好，但口感不错，够松脆。
Baked Philadelphia Cheese Cake with White Chocolate Honeycomb & Fresh Blueberries，焗芝士蛋糕伴白朱古力、焦糖脆米及蓝莓。芝士蛋糕口感挺实但也滑溜，芝士味道香浓，加上面层的蓝苗莓果酱，酸酸的，减低甜腻感。那蜜糖脆脆，甜美可口，又是我的最爱。牛油饼底口感像曲奇饼，味浓香口，但偏硬了一点，与芝士蛋糕层分离，吃得有点狼狈。
Hazelnut Praline Mousse with Passion Fruit Curd on Almond Joconde，榛子朱古力慕丝伴百香果酱及杏仁海绵蛋糕。浅啡色的蛋糕上扣著片印有蝴蝶图案的薄朱古力，蛋糕外层的榛子慕斯味道香甜，质感幼滑细腻，伴上中心的热情果酱，味道挺酸，甜酸交杂。而果酱下还有海绵蛋糕，在湿润的慕丝及果酱滋润下，口感不错，而且杏仁味道也香，整体都好吃， 不会让人感到甜溜。
这次吃的三款蛋糕，水准都比上次来吃的好，味道也都不错。加上在天幕广场下，环境舒适，可以悠闲的享受甜品，多写意。张贴
