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2015-09-23
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每次到澳门旅游, 觉得至少要有一餐食葡国菜先算系去过澳门. 因为想试多啲唔同嘅餐厅, 所以就拣咗从未试过嘅澳门陆军俱乐部. Since 1870 嘅澳门陆军俱乐部本为私人会所, 及后为推广葡国传统文化, 部份设施如餐厅等对公众开放, 所以就算系游客, 现在都可以于俱乐部内食到正宗嘅葡国菜. 俱乐部外观设计呈欧陆风, 粉红色墙砖配白色圆柱, 优雅浪漫, 但进入餐厅后又发现用色以红白为主, 木制桌椅, 地板与吊风扇, 情调怀旧, 低调又艳丽. 封面很华丽嘅餐牌 餐前的面包, 如果唔系面包比较干同冻, 擦上牛油, 橄榄油 & 橄榄蓉, 应该唔错. 左:芒果汁, 右:木爪汁 $30 (1杯) 完全无添加, 纯果汁, 好饮 传统葡国青菜汤 $43一见到'传统葡国'几个字, 即视之为首选, 而且之前未试过, 所以点嚟试试. 上汤方式都系先将有材料嘅碟放喺客人面前, 跟住再倒入热汤. 少少爽口嘅菜叶, 加上少少咸, 切细粒嘅葡国肠, 配上好热嘅著仔汤, 几好味. 莞茜猪耳沙律 $58 猪耳爽得嚟唔硬且软, 猪耳肉烟烟靱靱, 配上黑椒, 榄油, 与莞茜同食, 又香又好食. 炸马介休球 伴眉豆沙律 $6
Since 1870 嘅澳门陆军俱乐部本为私人会所, 及后为推广葡国传统文化, 部份设施如餐厅等对公众开放, 所以就算系游客, 现在都可以于俱乐部内食到正宗嘅葡国菜.
俱乐部外观设计呈欧陆风, 粉红色墙砖配白色圆柱, 优雅浪漫, 但进入餐厅后又发现用色以红白为主, 木制桌椅, 地板与吊风扇, 情调怀旧, 低调又艳丽.
封面很华丽嘅餐牌
餐前的面包, 如果唔系面包比较干同冻, 擦上牛油, 橄榄油 & 橄榄蓉, 应该唔错.
餐前面包
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完全无添加, 纯果汁, 好饮
果汁
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一见到'传统葡国'几个字, 即视之为首选, 而且之前未试过, 所以点嚟试试. 上汤方式都系先将有材料嘅碟放喺客人面前, 跟住再倒入热汤. 少少爽口嘅菜叶, 加上少少咸, 切细粒嘅葡国肠, 配上好热嘅著仔汤, 几好味.
传统葡国青菜汤
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猪耳爽得嚟唔硬且软, 猪耳肉烟烟靱靱, 配上黑椒, 榄油, 与莞茜同食, 又香又好食.
莞茜猪耳沙律
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马介休球炸得香脆又唔油, 鱼味很香鱼又够多, 唔会薯仔多过鱼, 好味. 眉豆沙律啉啉哋都几好食, 可以减少炸嘢嘅热气感, 但属可有可无.
炸马介休球 伴眉豆沙律
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蒜蓉香但味比较淡, 一般咗少少.
葡式蒜蓉炒蚬
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以为系普通一碟嘅焗蔬菜或炒蔬菜, 冇谂过卖相咁特别, 好靓, 好意外. 蔬菜好甜, 好爽口. 因为蔬菜多种类又切到细细段, 口感好丰富.
葡式蔬菜
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一般叫 main 都系猪牛羊鸡鸭鹅鱼虾蟹得等, 见到有烤八爪鱼咁得意决定一试. 最初朋友系反对的, 惊唔饱, 但上菜后再冇担心. 2 条八爪鱼脚超巨型但非常啉, 一啲都唔靱, 好易咬开之余又入味. 除咗八爪鱼, 伴菜嘅菜心同薯仔都非常好味.
烤八爪鱼 伴榄油薯仔
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