圖：店舖（FB）

我是一位葡萄酒迷，但也是咖啡的擁躉。因此，我一直很喜歡咖啡店兼營酒吧的概念。咖啡店通常在下午6-7點關門，酒吧則在下午5-6點開始營業，而喜歡葡萄酒的人大多數都喜歡咖啡，所以結合這兩項業務也很合邏輯，同時可充分利用空間，尤其是在香港這樣租金高昂的城市。

香港確實有一些啡酒吧，但大多數都專注在咖啡，葡萄酒的選擇相當有限。Mato Coffee Wine之所以脫穎而出，是因為它對待葡萄酒，像對待咖啡一樣認真。它的omasake（啡酒發辦）概念，讓咖啡師和侍酒師根據你的喜好，推薦相關款式來搭配意日風味的意大利粉和精緻小食。

咖啡朱古力搭配

「咖啡朱古力搭配」可一次過品嚐3款單品朱古力及3款單品咖啡

先說說咖啡，店內所有咖啡都是單一產地、單一啡農和單一作物，由哥本哈根的烘培名店april Coffee Roasters供應，並定期更新。為了讓大家細味咖啡的變化，Mato提供包括3款單品朱古力、3款單品咖啡的「咖啡朱古力搭配」。

收集葡萄酒品種徽章

Mato店子雖小，大約只有30個座位，但酒單涵蓋超過140個葡萄品種！客人在此每品嚐一個新品種，都會獲得一枚品種徽章，集齊20個即可免費贈送一杯葡萄酒；若集齊80個，即享有永久9折優惠，並可與10位朋友分享。雖然酒單有一些經典的知名葡萄酒品牌，但Mato團隊更引以為豪的，是他們能推介精心挑選的精品酒莊，以及知名度較少的葡萄酒產區給大家。

All You Can Taste每月轉換主題和酒款

我最喜歡這裡的All You Can Taste葡萄酒放題。侍酒師會按每月主題挑選6款葡萄酒，顧客可隨時在2小時內無限次品嚐。此外，還有超過30款葡萄酒提供杯裝單點（Wine by the glass），適合喜歡獨自坐在酒吧的朋友，與友好的工作人員聊天。

白飯魚薯波外脆內軟

Mato的酒與食物相得益彰，小食包括黑安格斯牛肉丸、白飯魚薯波和免治雞肉串燒，是葡萄酒的完美伴侶，而侍酒師亦非常樂意推薦小食搭配你選擇的葡萄酒。

雖然酒款眾多，但這裡環境舒適，不會令人生畏，就正如其網站上說，「讓我們帶你踏上按你的興趣、隨心所欲的品嚐之旅」。無論是葡萄酒發燒友，還是只是想了解更多葡萄酒的新手，Mato都不會令你失望！

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