每年6月由德國葡萄酒協會舉辦的Riesling Weeks Hong Kong，是為期1個月的德國葡萄酒慶祝活動，透過合作夥伴向香港飲家介紹更多德國葡萄酒。各大酒店和餐廳會提供德國葡萄酒及食物搭配，而零售酒商則舉辦品酒活動。第1屆Riesling Weeks Hong Kong在2013年推出，今年踏入第10屆，是備受葡萄酒愛好者期待的活動之一。

Riesling Weeks特備白蘆筍餐飲

Brasserie on the Eighth推出6道菜白蘆筍品嚐晚宴

白蘆筍是德國時令美食，生長於4月中旬至6月底之間，而Riesling Weeks的參與商户與往年一樣，將於6月提供不同的白蘆筍及德國美酒配搭。其中香港港麗酒店旗下3間食肆特意安排不同活動，包括Brasserie on the Eighth為期1個月的6道菜白蘆筍晚宴；而金葉庭將於6月9日推出「8道菜白蘆筍×德國Mosel產區Dr Loosen酒莊晚宴」；以及Garden Café的Riesling Weeks雞尾酒配德國小食。

Sunset Grill的日落美景

另外，新開業的Heimat by Peter Find由德國籍廚師Peter Find主理，他將會炮製多款蘆筍菜餚，配搭不同的德國酒佳釀，還會推出「Riesling下午時光」，讓顧客探索來自不同酒區的Riesling。如果你喜歡看海景，可以到東涌喜來登酒店的Sunset Grill，一邊品嚐令人垂涎的白蘆筍加伊比利亞火腿（White Asparagus with Ibérico Ham，Riesling Sabayon Foam and Finger Lime）配Mosel產區不甜的Riesling，一邊欣賞日落。

期間限定配對套餐 嘆頂級德國Pinot

 由不同葡萄品種釀造的Pinot Trio

Riesling（雷司令）可能是德國的標誌性葡萄酒，但其實也以Pinot聞名。德國是世界第三大Pinot Noir（黑比諾，德語為Spätburgunder）的生產國，僅次於法國和美國；同時是世界第二大Pinot Gris（灰比諾，Grauburgunder）的生產國，僅次於意大利；以及世界第一Pinot Blanc（白比諾，Weissburgunder）的生產國。

今年食家有機會在香港品嚐首次以德國Pinot 3寳配對的菜單！位於尖沙咀The Mira Hong Kong的米芝蓮星級餐廳國金軒，將推出7道菜套餐，配搭來自Baden產區的Weingut Salwey酒莊的4款珍藏及頂級Pinot。而維港對面中環的Whey，主打新加坡風味的現代歐洲美食，下個也有以Riesling和Pinot為主題的餐飲配對。

品酒課程及德國酒優惠

德國葡萄酒，尤其是Riesling，可配搭不同的美食，如辛辣咖喱，或多肉汁的牛排等。而文華東方酒店的日式餐廳The Aubrey，將在6月的每星期六舉辦Riesling課程，包含5杯不同風格的Riesling及日式小吃。另外，多間參與今次活動的餐廳，亦設計不同的餐飲配對及品酒優惠，包括主打中菜的卅二公館、泰菜的Aaharn、韓國菜的Hansik Goo、中東菜的Francis、歐洲菜的Amelia、法國菜的Bâtard及西式扒房Beefbar等。

葡萄酒發燒友人更可以在香港萬麗海景酒店的Mirage Bar & Restaurant，享用德國美酒自助餐，或K11 Musea的The Fine Wine Experience體驗Riesling tasting set。至於葡萄酒零售商和網店，包括Enoteca、Ginsberg+Chan、屈臣氏酒窖在Riesling Weeks期間也有不同的德國酒優惠，詳情請瀏覽Riesling Weeks HK網站。

去年Riesling Weeks第1次在香港舉辦德國葡萄酒體驗店Vinothek Berlin，結果大受歡迎。今年它將重臨銅鑼灣，舉辦創新的經典德國美食及美酒工作坊，並搜羅了一些難得一見的德國美食，我會在下一篇文章介紹更多關於體驗店的資訊。

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