日本人或台灣人都很喜歡善用現成的甜品，加點變化創作新的甜品，像隨手可得的朱古力和棉花糖。另外，雞蛋焦糖布丁也是其中一個常用到的材料，只要把布丁加熱，便會變成像吉士達醬的效果。而用方包包著布丁來煎，也可製成「吉士達餡」；最後在表面灑點砂糖再煎一會，口感更加酥脆，即看如何製作布丁焦糖脆多士：

布丁焦糖脆多士 （1人分量）

時間：5分鐘

材料：

去皮方包2塊
市售布丁1個
砂糖2茶匙
牛油15克

做法：

1. 稍為用手指壓扁方包的中心，倒入半份雞蛋布丁，再蓋上一塊方包，四邊用叉子壓實。

2. 開小火，加入牛油，把方包兩面都煎至表面轉淡黃色，期間需不時兩邊翻轉煎。

3. 表面帶有焦色後便撒上砂糖，煎至兩面帶焦糖色，便可令表面更脆身。

文、攝：謝翠玲

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