 | 西打哥 知。味行 寫食評近有六七年，這次一改風格，不談餐廳，反過來跟大家分享食品知識。希望大家買得精明時又吃得放心。 |
談了幾次飲食知識，寫到自已都有點悶。那種冷知識，是有趣，但總覺跟生活不痛不癢。今天轉轉筆鋒，跟大家談談台北手信。一年總會去台北兩三次，老實說，去台灣多過去柴灣，每次都總有幾款必帶回來的手信。
你以為又是鳳梨酥？豬肉紙？還是近來最hit的洪瑞珍？這些連我自己都看到沒感覺，以下分享一些我的摯愛－－每次去台北必帶回來的五大隱藏版手信。
1. 濃厚海苔風味洋芋片 大波切
洋芋片即薯片，大波切即波浪切，這薯片像傳染病一樣，只要一吃，就回不了頭。差不多六七年前於台北7－11看到，因為「大波」兩字，貪得意買來吃一下。一吃，就迷上了。厚切薯片加上極多，是極多海苔（香港甚至日本沒有一種薯片可媲美海苔份量），香脆又鹹鮮，好吃到暈。有些朋友覺得：「咪又係薯片？」，一吃，就收聲了，然後不停託朋友買回來。
出沒地點：大部份7－11
2. 卡迪那香芋脆片
我知不少朋友都是芋頭迷，這脆片萬勿錯過。也忘了是那位朋友送我第一包，最初我都轉送老媽，看她不時秒殺三四包，吃得津津有味，有一次忍不住試吃了幾片，大為驚訝。芋香味超濃，每片皆由台灣芋頭直接切成，炸香再調味，薄薄一片，原汁原味。最初不少便利店都有賣，但慢慢又只剩下全聯超市才見其縱影，可能要到芋頭盛產的冬天才上架吧。
出沒地點：全聯超市、少部分7－11
3. 光泉米漿
薯片芋片，有人可能嫌太熱氣，要養生，可以喝米漿。說起來，香港便利店有豆漿有牛奶有乳酪，偏偏沒有米漿。每次去台北，必定天天喝米漿。米漿，以米和花生炒香再打成漿煮滾而成，入口比豆漿濃稠，香甜好喝，最重要米漿正氣又養胃，每次吃麻辣鍋之前總會來一小盒保護腸胃。早上來一盒的話，更覺飽肚又精神。如果去超市，更可找到罐裝，更方便帶回來。
出沒地點：各大便利店
4. 全家至尊三寶牛肉麵
去旅行吃宵夜是常識，有時晚飯很飽，到看康熙和大學生了沒才覺餓。衝到全家便利店買三寶牛肉麵就是最佳享受。這麵雖是全家出品，細看會發現是（味味一品／滿漢大餐）代工，味道不用懷疑。最精彩是配料包，其他品牌只有牛肉，而牛三寶則是牛筋、牛肚和牛肉，三者燉煮得又香又軟爛，吸盡滷汁精華。不時我都忍不住帶幾碗回來香港，延續滋味。這碗麵，從來都捨不得送人。
出沒地點：全家family mart便利店
5. 焦糖太陽餅
太陽餅？有多隱藏？先收起大家嘴邊的單字。犂記，百年老號，於台灣人心目中，犂記比我們熟識的字號，例如港記、維格等等，更具份量。所謂地道人總買地道口味，每逢時節犂記門外就大排長龍，是台北人心中第一名。太陽餅吃過不少，但這款焦糖口味實在是驚喜。酥鬆內腴的太陽餅，餡料帶帶濃濃焦糖香，吃之前放到微波爐回溫十秒，半溶焦糖有如滴滴甘露，香甜沁骨。
出沒地點：台北犂記餅店
五款都是我的摯愛，身邊的朋友通通給我「毒」到了，人人都為這幾款手信着迷。不買，一定後悔。
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