當前，相機食先。作為foodie，先影為敬再放上IG直情係反射動作！優秀開飯熱店2018以「美食大晒 盡情Show Quali」主題，無論你係食家定係大廚，有好嘢自然要晒一晒！即刻睇睇各區同各類型必試熱店如何大晒功架！
去澳門除咗賭兩手，當然仲要食返夠本！澳門獨有唔少地道食店，係要過大海先食到嘅風味！老店繼續多人力捧，亦有大量新勢力加入，連國際品牌及創作小店都有有，即刻睇睇今次首次入圍名單，支持心水實力餐廳啦！
老牌厚多士 青洲灶記咖啡
圖：本來位於青洲嘅五十幾年歷史老店，於兩年前喺氹仔開設分店。雖然冇咗昔日矮櫈，但食物仍然保持水準，必吃蜜糖粒粒厚多士、趣脆咖哩辣魚包同牛尾湯通粉，炒麵炒河亦好有鑊氣，大碟足料，遊客同本地人都力捧。Tiffany Blue嘅小屋牆身，更係打卡勝地。
著名美國連鎖café Dean & Deluca
圖：源自紐約的café及食品雜貨店，於全球有六十多間分店，澳門店為中港澳地區首間分店，裝修更加融入澳葡元素。招牌作有彩虹千層蛋糕，層層唔同顏色，非常之IG-able，紅絲絨蛋糕亦係招牌作。澳門獨有菜式包括非洲雞炸肉丸、港式奶茶柏林果醬包等，亦有果醬、朱古力等乾貨售賣。
馳名咖喱麵 咖喱全
圖：呢間主打咖喱嘅食店，咖喱味道獨特，有啲似印度再加埋港式咖喱，香口微辣，招牌菜咖喱牛腩麵，牛腩炆得鬆化入味。而鍾意重口味要點咖喱飯，因為飯底都充滿咖喱味！另外豬扒包亦係必點，即焗夠香脆，點咖喱汁食一流。茶餐廳格局，但仍然不乏嚟朝聖嘅遊客。
人氣葡菜老店 山度士葡式餐廳
圖：由葡國人主理嘅老牌食店，1989年開業至今，仍然保持地道葡萄牙南部風味。裝修同食物實而不華，甚有家庭feel，葡式燒乳豬皮脆肉嫩，焗鴨飯、炒蜆、葡國雞及馬介休球都係受歡迎嘅菜式，連汽水都係葡國進口。店子小小，但每晚都座無虛席，想食一定要先訂位。
甘香蟹黃撈麵 澳門新龍記
圖：澳門有多種特色地道粉麵，呢一間主打蟹黃撈麵，蟹黃係人手鮮拆，味道鮮味甘香，而且蟹油豐腴，麵條爽彈冇鹼水味，撈麵味道啱啱好，想再濃味可以加碼，更加滿足。配料就一定要揀墨魚餅，每日新鮮打成，彈牙又鮮甜。另外花雕雞、咖喱都係在地人推介食品。
獨有緬甸魚湯粉 雅馨緬甸餐廳
圖：澳門曾有唔少緬甸華僑居住，尤其是三盞燈區域，特別多緬甸食店。呢一間唔少旅遊書都會推介嘅名店，以一道緬甸魚湯粉打響名堂，淺黃色魚湯用上手拆魚肉、醬料、芭蕉樹芯、咖喱等多種材料熬成，魚香濃郁而且食到魚肉碎，椰汁雞、緬甸撈麵、馬拉盞撈麵都係必吃之選。
年輪蛋糕專門店 不是葡撻
圖：遊客去到澳門指定動作係食葡撻，不過呢間新開食店主打嘅係年輪蛋糕！分似曲奇嘅硬身及蛋糕口感嘅軟身，賣相如蛋撻，有芝士及葡式兩種，葡式蛋糕餡同樣係蛋漿，但其實以千層蛋糕代替酥皮，口感有別於一般葡撻。芝士就用法國芝士，食落有少少檸檬香，不覺油膩。
酒店新貴 巴黎人法式餐廳
圖：萬眾矚目嘅巴黎人酒店除咗鐵塔吸睛，呢間法式小酒館都被受吹捧。氣氛輕鬆，供應經典家常菜式，招牌菜有生牛肉他他、香煎法國鴨肝、法式焗蝸牛等，難得價錢唔算貴。下午茶套餐更以鐵塔三層架上枱，非常IG-able。
其他首次入圍嘅餐廳仲有好多架，包括世記咖啡、度小月、安德魯餅店、樂點咖啡、皇雀印度餐廳、南洋粿條麵食店、金馬輪咖啡餅店、檸檬車露、利安咖啡屋，睇完有冇立即想過大海食返餐嘅衝動呢？去唔到一樣可以投票支持，即去優秀開飯熱店大賞2018網站啦！
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文：Perrins