 | Ding’s Hokkaido Journal 愛吃的人寫人的故事。現下遊學北海道的Ding在這寫下關於北海道，關於旅行，關於吃，關於人的故事。故事人物及情節可能純屬虛構，料理、景點及生活介紹則全為真實。fb專頁：DingHokkaidoJournal |
¥1000爆碗海膽丼
六月。北海道。閉上眼。
到富良野，嗅到薰衣草的氣息。到積丹半島呢？吹來的風，帶著海洋的鹽份，
那氣息，很鹹很鹹，舔一舔唇，夾雜如像初戀的鮮甜。
那是屬於六月初積丹半島剛解禁的新鮮赤海膽滋味。
單是想，就無法忍受。可是，六月未到，又身在札幌。
很想很想吃一碗強勁的海膽丼。
車已出發，兩人討論著吃甚麼，最後到了這家。
招牌和門口的破爛陳舊，在日本營業的店中少有，九成是刻意保留的特色。
以不同顏色嘜頭筆寫著的推介菜式，更令人難以致信身在日本。
一千円份量級海鮮丼定食，一千円份量級海膽丼，聞所未聞。要不是門口排列式貼著多張店家曾上美食雜誌的封面報導，兼當地人帶路，絕不敢進去。
「不好吃不要埋怨啊！」推門前他向我說道。
對。進入這店前。要先明白。這店賣點，就是價錢平，份量多。在這前題下，吃海鮮，要美味，是完．全．無．可．能。那是為甚麼而來？
每人也有這樣的時候吧？單純地對某種味道眷戀，就算不是最好，甚至稱不上好，還是想吃，吃很多很多，滿足心癮。帶著這樣的心情來這店就對了。
一進店，就已見幾位穿工服的彪形大漢，食物份量毋庸置疑。
海鮮丼海膽丼一人一份。當日店中只坐半滿，老闆卻說要等20分鐘。
上菜就明白，那當然需時了，吞拿魚、三文魚、大甜蝦、魷魚、油甘魚、帶子及一些當造貝類、玉子排滿整個大碗。
如此畫面，相機先吃幾乎是指定動作，連旁邊四名大漢也在拍照，實在好笑。
海膽丼更誘人，整碗金黃色，完完全全把飯覆蓋著，
對了，就是要這樣，單是看就滿足。
味道嘛，不重要了，就如當地雜誌上的形容般，有一千円的價值。
如果是去旅遊數天，大概沒有到訪這店的理由，那為甚麼還要推介呢？
因我相信，人生，就是有只為過癮的時侯。
■ 海膽丼¥1,000，寫明用上「兩包」海膽。產地? 一千円就不要問了。
■ 破落的門面
■ 廣受傳媒報導，還有不少名人客。
■ 店小，只有幾張桌，約可坐十多人，滿座後就只可坐吧位了。
■ KITANAI在日文意即污糟，Michelin就是米芝蓮，二合為一，即污糟但美味的意思。
■ 價錢平得驚人。
■ 在日本被視為B級美食，即平價親民的美食。
■ 海鮮丼¥1,000，一吃就知是冷凍貨色，別太大期望。可把刺身排成這樣的心思，一天還要排許多碗，對於當地不少工人學生來說，都是慰飽身心的comfort food！
みゆきちゃん定食
地址：北海道札幌市北区北18条西5-2-35
營業時間：10am-11pm
交通：地下鐵南北線2番出入口1步行5分鐘
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