刁鑽串燒
2001-06-04
樂道最近開了一間巴西燒烤餐廳,除了有廚師拿起燒烤肉串,即席在你面前切割之外,多款調味醬汁亦有別於傳統的巴西餐廳。\r\n

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牆上的油畫盛載著巴西的風土人情,加深顧客對這個熱情國家的認識。\r\n
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餐廳主要以自助餐形式運作,冷盤、熱盤,湯和甜品等等不絕供應。

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吉士和菠蘿作餡,用脆皮包著炸香的炸菠蘿卷,軟滑和鬆化正是特點。
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以巴西傳統秘方製成的薯仔沙律內含肉碎、煙肉,淡淡的香草味道來自薯仔。
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雜錦慕絲拼盤

沙律冷盤
\r\n\r\n最興奮的是看見廚師拿著醃製超過24小時的烤肉串,只要把檯上的綠色牛牛顯示出來,廚師便會不斷地在你桌前切出特色肉串,直至將牛牛反過來,變成粉紅色為止。

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果仁釀羊脾:將lamb mousse,雜果仁和秘製配料釀在羊脾內烤成。

中西合壁燒排骨:以玫瑰露、白粉及秘製汁料醃成。


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特式菜香豬頸肉:以香草紅酒雜菜醃製的嫩口豬頸肉。

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醉人Rosemary牛仔脾

香草駝鳥扒
\r\n別以為在這裏消費一定很昂貴,午餐時段 (早上11時至下午3時)只需$56晚餐(下午5時至晚上9時30分)只需$96(小童$68);宵夜(晚上9時30分至凌晨3時)只需$56。\r\n

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一個價錢既可享受自助餐,又可品嚐巴西特式肉串,無論胃口有幾大、好奇心有幾強,應該也可以滿足的。\r\n

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