繼Vivienne Westwood喺香港開cafe後，美國品牌Ralph Lauren亦開設亞洲首間嘅品牌cafe。經過門口，見到櫥窗前嗰個用霓虹燈砌成嘅招牌咖啡，感覺摩登。究竟Ralph's Coffee賣嘅咖啡如何呢？開飯仔即刻為各位啡迷揭曉。

世界首間Ralph’s Coffee喺2014年美國紐約開業，今次香港店係品牌喺亞洲首間cafe。除咗有高質咖啡以及輕食，最大特色係cafe總會開喺Ralph Lauren服裝店嘅旁邊，畀客人逛到攰攰哋，可以歎番杯提神咖啡。

Cafe採用美國人氣咖啡店La Colombe，其咖啡豆選取南美洲、亞洲、非洲3個國家混成的。將咖啡豆運到香港後，由自家烘焙師炒豆。收到客人柯打後，就用磨豆機將豆磨成粉，然後用意大利特別訂造嘅咖啡機沖出咖啡，咖啡香氣十足，令唔識歎啡嘅客人都頓時陳豪上身，歎番個coffee break先得！而咖啡選擇大多係平日咖啡店常見類別，有Flat white、Cappuccino、美式咖啡、Mocha等。

當然，唔少得有各位啡迷最愛嘅靚靚拉花啦！

另外，開飯仔推介decaf espresso，咖啡味夠香醇、口感滑溜之餘，咖啡豆產區更以Mountain Water Process加工程序大大降低咖啡豆內嘅咖啡因。

食物方面亦配合番grab & go嘅概念，供應三文治、蛋糕、muffin等輕食。 喺美國加州好受歡迎嘅Blat三文治有煙肉、生菜、牛油果及番茄，層次多，口感豐富。

而紐約芝士蛋糕及朱古力蛋糕，食譜更是來自Mr. Ralph Lauren嘅太太Ricky Lauren，味道好rich之餘，又不會過苦或過甜。

另外，cafe仲引入美國布魯克林嘅Fine & Raw嘅手工朱古力，以及Harney & Sons專為Ralph's Coffee獨定調配嘅English Breakfast Tea茶葉，畀客人買番屋企添！

Ralph's Coffee
地址: 尖沙咀廣東道3-27號海港城海運大廈3樓OT311A, 312, OT312A, 313號舖

文：Joy