喇叭咀火鍋
2001-02-19
在這個冬日裏,吃火鍋已變成我和Alfred 的習慣,漸漸覺得有點兒悶蛋。今日當我知道Alfred 已經訂了檯吃火鍋時,不禁覺得他了無新意。\r\n

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在柯士甸道走著走著,Alfred 突然走上一道樓梯,再走過一條有如簽名大道的走廊後,便到了簡約情調的西餐廳。

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正猶豫今晚是否吃火鍋的時候,才發現每張檯的中央也藏著電熱板……\r\n
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除了格局有別於一般火鍋館外,這裏的 火鍋配料也甚有特色。廿多種配料的麻辣湯底($80 )集四川、重慶和台灣等麻辣秘方調製,感覺麻比辣多,真的令人胃口大開;唔食得辣的當然還有其他湯底選擇。\r\n

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特製的醬料,令火鍋配料更香更辣。

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黐孖波($48/ 8粒)以豬肉丸包裹著搗碎了的豬肉,彈牙又多汁;荔丸($48/ 8粒)同樣以豬肉丸作外層,不過內裏卻是芋頭蓉,彈牙之中蘊藏軟腍腍感覺。

百葉結($38/ 8件)這道以百頁包著豬腩肉的上海菜,原來作火鍋也甚有味道。

必足斤半的大魚頭($88 )滑溜非常,而且食時不用擔心魚骨,絕對過足口癮。\r\n

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辣到變成喇叭咀之後,Alfred 再叫了麻辣粉皮($28 ),以四川麻辣醬調製的粉皮絕對令人辣到彈起!\r\n



Alfred 見我辣得雙眼冒火,之後叫了兩道不辣的小食。\r\n炸得金黃的糯米雞翼($48 )外脆內軟,雖然糯米飯稍腍,不過仍然惹味。\r\n白切羊肉($60 )這道上海菜,在蘸上海鮮醬後,伴以蔥絲同吃,彈牙之餘亦有爽口的感覺。

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\r\n意大利雪糕甜品Tartufo ,以朱古力雪糕包裹著芒果雪糕,而且還有雲尼拿或士多啤利雪糕選擇。\r\n
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辣椒雪糕真的是用辣椒製成,吃起來雲尼拿味蓋過了辣椒味道,不過尚有少少辣。除了辣椒味外,還有薑味和香芋味道。

\r\n結賬後,除了發覺Alfred 原來甚有新意外,還發現我倆的咀吧也大了一個碼。

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