雖然而家仲未返到鄉下旅行，掛住日式美食特別係壽喜燒，好在香港都有唔少供應日式壽喜燒嘅餐廳畀大家止癮。今次介紹四間各有所長嘅壽喜燒餐廳畀大家，有高性價比嘅、日本東京過江龍、一位難求嘅壽喜燒專門店及棉花糖A5和牛壽喜燒專門店，無論你鍾意咩風格都無問題！

$498 A5和牛套餐 喰楽  

想食正宗壽喜燒但又想經濟啲，呢間位於觀塘工廈，主打高性價比嘅壽喜燒及日式定食餐廳就啱晒你。餐廳有齊關東同關西兩種唔同風格，關西壽喜燒由最平嘅美國產牛肉到日本產和牛都有，日本產和牛會按時令挑選唔同產地嘅A4至A5和牛，只係$498就食到，同坊間嘅壽喜燒餐廳相比真係好抵食。套餐亦包括三式前菜、野菜拼盤、特式飯點，同是日甜品。想食平啲嘅話就可以下晝嚟食關東壽喜燒鍋，同樣有呢三款牛肉選擇，食法係Shabu Shabu形式，湯底一樣香甜。

圖: tgifri.food

日本東京名店 日山  

1928年已於東京成立嘅日本壽喜燒名店，三年前正式進駐香港。裝潢以傳統日式大宅為設計靈感，真係好似返咗鄉下咁。分別供應三個價位嘅壽喜燒套餐，第一次去嘅建議可以試吓中價位嘅「日山．竹」套餐，包括前菜、壽司、季節魚料理、野菜盛、A5 黑毛和牛西冷兩片、飯或烏冬及甜品。壽喜燒湯汁由餐廳東京廚師親自熬製完成再空運來港，入口濃郁，甜味恰到好處。和牛花紋有如大理石，第一片要點日本生蛋連大蔥食，入口即溶，油脂爆發。而第二片就會連埋其他蔬菜盛於小碗中享用，所有材料都吸收晒醬汁，送飯食一流！

圖: kimmicheuk

關西風壽喜燒 すき焼 森

一位難求嘅壽喜燒專門店，想食分分鐘要等幾個月呀。餐廳都係主打關西風壽喜燒，$680嘅dinner course都幾抵食，有齊前菜、蒸物、野菜、壽喜燒、飯或烏冬及甜品。牛肉係A4近江牛，由淡味至濃味排列好，包括肉眼、西冷、油牛肩及嫩牛肩，以少量嘅湯汁配合砂糖去提升牛肉嘅層次。特別推介嫩牛肩，入口夠肉味，輕嚼有彈牙感，配埋生蛋同白飯食真係無得輸。

圖: RosaTsang6219

棉花糖A5和牛壽喜燒專門店 十侍 

最吸睛當然係棉花糖A5和牛壽喜燒喇，絕對係相機食先之選！先用棉花糖起爐，之後再加入自家秘製壽喜燒汁，套餐選用日本鹿兒島A5黑毛和牛，煮好後沾上蘭王蛋漿，油脂於口中溶化，牛香滿滿。套餐另外配有新鮮當造的季節野菜盛合及稻庭烏冬或日本白米飯，兩個人食非常滿足呀～

圖: CAROLCHUNG430

文：Yanica