呢間嚟自曼谷，2011年進駐香港嘅人氣地道泰國餐廳，尖沙咀店最近經過翻新重開。唔單止環境更舒適，Menu亦加入更多泰國唔同地區嘅菜式，風味各異又有新鮮感。配埋各款創意特調再望住個海景，真係「泰式」嘆！
 

Mango Tree尖沙咀圓方店已經完成翻新工程，保留招牌「芒果樹」木造立柱，配合樹木為主嘅擺設及枱櫈。牆上就以芒果花圖案做裝飾，呼應返呂宋綠色嘅雲石吧枱。
 

青芒果燒雞沙律配黃金糯米飯（$128）

環境翻新之餘，菜單亦有唔少新菜式，其中一個就係呢份青芒果燒雞沙律配黃金糯米飯，雞肉搽過蜜糖、麥芽糖及多款泰式香料後用炭火烤肉，皮脆肉嫩、相當入味。青芒果沙律就酸辣十足，另一亮點係加入鹹蛋黃再炸嘅黃金糯米飯，外脆內糯又香口。
 

辣椒膏原隻帶子（$228）

喺泰國中部、曼谷等地常見嘅菜式，原隻大大粒帶子加泰式辣椒膏、洋蔥、甜椒等一齊炒香。帶子保留嫩滑鮮甜，辣椒膏唔算太辣，反而帶起帶子嘅鮮甜同洋蔥等配料嘅辛香。所以呢道菜望落好似係重口味，但食落係意料之外嘅甜辣醒胃！
 

黃咖喱炒阿拉斯加蟹腳（$538）

將店家招牌菜式黃咖喱炒蟹「升呢」變成用啖啖肉嘅阿拉斯加蟹腳！黃咖喱沿用泰國店配方，用咖喱粉、鮮椰奶、辣椒膏、雞蛋等材料烹調而成，香料香同蛋香兼具，濃稠嘅咖喱汁加上鮮甜彈牙嘅蟹肉，絕對係必點。
 

 

泰北亨利鴨（$188）

同樣係全新菜式，用嘅係泰國北部清邁著名嘅亨利咖喱，特色係唔放椰漿，反而加入菠蘿緩和咖喱嘅辣味，所以食落比一般咖喱清爽。當地會用亨利咖喱煮豬腩肉，呢度就改為煮比較瘦嘅鴨肉，口感軟腍而且吸盡咖喱香。
 

泰式甜品拼盤（$198）

一份就有齊多款泰式甜品！香芒糯米飯用香氣清新嘅泰國水仙芒，糯米飯上有椰奶同少少鹽，降低甜度亦更有地道泰國特色。泰式班蘭千層糕一層層綠色同白色分別係班蘭同椰汁味，香甜軟糯。

椰汁西米糕用班蘭葉包住，椰汁忌廉下面有芋頭粒、粟米粒等，口感豐富。翡翠西米丸子當中嘅西米亦係用班蘭葉染色，外面再加一層椰絲，一粒粒咁嘅口感都幾特別，而且甜而不膩。
 

（左）Rose Apple Delight（$70），（右）Thai Sangria（$80）

Thai Sangria特別用泰國番石榴配搭士多啤梨、柚子，再加Sauvignon Blanc白酒、橙汁同芒果蓉，果味濃郁之餘亦唔會蓋過白酒特別嘅草本香。而Rose Apple Delight係無酒精，用蘋果加上玫瑰糖漿調配出粉紅色又易入口嘅Mocktail。
 

Mango Tree
地址：尖沙咀柯士甸道西1號圓方(Elements)2樓2032號舖

文、相、片：Cathy