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除了食物講究，Times 的環境亦一樣講究，充滿簡約主義的室內設計，氣氛柔和，據合夥人之一的Tonny講，他們希望每各客人都會回憶起Times 所帶給他們的"Happy Time" 。\r\n
\r\nJohnny 為我們預備的西日式菜式終於登場，第一款「綠茶汁茴香子燒鮮三文魚」($135)，揉合西式煮法加日式醬汁。來自挪威的三文魚先放入香草綠茶魚湯中煮一會，然後再煎，配上用綠茶加牛油做成的醬汁，上碟時再配日本素卷和薯茸。三文魚鮮甜，醬汁清香！
喜歡吃羊的朋友可以試下「薄荷芝士鳳梨汁燒羊鞍」($128)。先將羊鞍扒燒至四成，再加芝士焗至你所喜歡的生熟程度，配上用鳳梨肉、香草、紅酒、薄荷、蒜茸做成的醬汁。醬汁微甜帶點薄荷味，令羊肉的「穌」味冇哂！這個西日式的煮法，比起普通的西式煮法更好味。\r\n
「中華軟雞籠仔蒸飯」($62) 是中式蒸飯加日式材料的大結合。用日本米加日本海鮮素、雞湯、蒜茸煮成白飯，然後用荷葉包好再蒸。當打開荷葉時，你會聞到陣陣荷葉的清香，而每一口飯都非常鮮甜，你更可以加上少少「當湖麻醬」，令鮮味更濃。\r\n
\r\n食完飯，不要忘記試試這兒的咖啡，除了Times 的招牌蒸溜咖啡外，一定要試試Cafe Con Leche，"Con Leche" 是西班牙語「熱」的意思，一杯咖啡有三層，最上一層是咖啡，中間是熱鮮奶，最下一層是蜜糖。你可以一層一層地享受，又可以將三層攪勻然後慢慢享受，兩種飲法滋味各有不同。\r\n\r\n\r\nTimes 對每位客人都有相同的承諾：\r\n"There is no service standard except warm and friendly hospitality exerted for our customers there is no outstanding interior plan except a healthy effort to make the place easiest possible there is no specific product trend except a will to follow what our customers need there is no operational goal except quality and hygenic works allowed to carry out"\r\n
\r\n你有興趣到Times 留下你的歡樂時光嗎？