\r\n位置隱秘，令新大壽鮮為人知，所以早期以日本食家居多。然而一些香港食家到訪過之後，便展開了「人傳人」的實況。至今，廳則以香港食家居多。\r\n

\r\n\r\n有失必有得 ──正因為位置隱秘，而且鄰近各大唱片公司，所以不少圈中人喜歡到此幫襯。
「何B 當年和阿姐常來吃壽司呢！」在廳做了多年的May 講起便滔滔不絕，「過去的伊麵跟Maggie 、甚至不少緋聞中的藝人也會拍住拖來的。」\r\n

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\r\n《辛酸史》

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睇明星當然開心，但工作一定有喜有悲。因為食客很容易將sushi （壽司）跟sashimi（刺身）混淆，所以每次侍應們都要步步為營，免得落錯單。\r\n

\r\n問May有冇 搞笑場面 ，她想了一會，便講了多個，其中一個如下：\r\n
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「試過經過一個無乜禮貌、但又喜扮日本通的客人的身邊時，\r\n
他道：『喂！比枝wasabi（日本芥辣）o黎！』\r\n

『先生，wasabi ……』 正要回答他廳沒有枝裝的wasabi 時，他續道：\r\n

『係呀！日本清酒呀！』\r\n

『哦！sake（日本清酒）呀？』\r\n

見個客即時頭耷耷，面紅耳熱，自己亦只好走到冇人的地方先夠膽笑出聲。」\r\n

\r\n想知多幾個？ 自己去問May 囉！\r\n《食之攻略》

\r\n冰火雪球（$48 ）一定要趁快放入口，否則外脆內軟、內冷外熱的感覺便感受不到。\r\n

\r\n外層的是天婦羅脆漿，所以脆之餘亦有香味。\r\n

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紫菜雲吞（$40 ）內包裹著鰻魚和爽口的蔬菜粒，而外層同樣是天婦羅脆漿。若不愛吃鰻魚，可以轉蝦作餡料。\r\n為了紀念這次採訪，大廚特別設計了三色魚生卷（$98/ 推廣價）。以三文魚、吞拿魚和魷魚包裹著蟹柳青瓜飯團。\r\n

\r\n最神奇的相信是魷魚：起初咬落十分韌，而且黏黏的，像是咬不開似的，不過咬著咬著原片魷魚竟越來越細塊，接著便掉進肚子了！\r\n

\r\n原來在飲飲食食之外，每間廳總有多故事，只看您會否留意得到……。\r\n