滿足視覺味覺的心思韓菜 | OpenRice 香港開飯喇

韓半島　吸睛心思韓菜

位於尖沙咀的韓半島由兩名年輕韓籍大廚夫妻檔主理，他們均在韓國著名烹飪學校畢業，並曾在世界各地的餐廳工作，具有多年主理意大利菜、法國菜等經驗。為了切合熱愛韓風又追求新鮮的香港人，他們將西式烹調手法融入韓國料理之中，並於材料、味道、外貌，甚至菜式名上搞搞新意思，為客人帶來視覺及味覺最佳享受。他們為每道菜式創作一個與韓國地方或文化有關且充滿詩意的名字，將當地名勝風景及文化面貌透過菜式呈現客人眼前。

羞澀的新娘戴簇頭里 這道韓式甜酸辣醬拌幼麵的靈感來自於傳統韓式婚禮，拌麵上的泡沫就像新娘子戴著韓國頭飾「簇頭里」一樣，拌麵以青瓜、紅菜頭絲及鵪鶉蛋等醒胃食材作配料，味道酸甜開胃，加上以青檸、橙、檸檬等配製而成的甜辣醬，喜歡吃酸酸甜甜的女生必定鐘情此菜式！

滿秋的小花園 這道以什菇佈置像小花園一樣的菜式其實是韓式烤牛小排配蘑菇醬炒什菇，將來自澳洲的牛肋排用洋葱、蒜頭、奇異果、菠蘿汁等醃至入味再煎香，肉質彈牙鮮嫩，配以四種烤焗而成的蘑菇恰到好處，吃畢整碟也不覺肥膩呢。

如果在小每勿島上搭橋 品嘗過牛肋排，亦不妨試試同樣出色的西冷牛排。以美國安格斯西冷牛排簡單煎香，配以特製的三款醬汁：蒜香芥末醬、柚子辣醬或檸檬海鹽，迎合各人不同口味。大廚Jun個人極力推薦秘製蒜香芥末醬，果然一試令人回味無窮！

M Zone Garosu　邪惡芝士韓食酒吧

位於尖沙咀的M Zone Garosu集韓式餐廳及酒吧於一身，是三五知己聚會、情侶把酒談心的好地方。餐廳由韓國廚師主理，開店兩年本以炮製韓國炸雞為主，店主有感時下年輕一族熱愛韓食風氣有增無減，因而決定將餐廳轉型成韓式酒吧餐廳，推出多元化的韓國食物如部隊鍋、鐵板芝士泡菜炒飯、韓式豬骨湯，還有難以抗拒的芝士系列菜式供食客選擇，客人一邊品嚐地道韓國料理，一邊開懷暢飲，盡興而歸。

鐵板芝士泡菜炒飯

香辣撈麵
Garosu煙肉芝士薯條 說到新派韓菜，當然少不了深受時下年輕人追棒的芝士系列菜式，這道Garosu煙肉芝士薯條只是賣相已看得人口水直流，吃後感覺芝士味道非常濃郁，薯條亦炸得黃金脆口，是餐廳必點的招牌送酒小吃。

部隊鍋 有別於其他韓式餐廳份量十足的部隊鍋，M Zone Garosu貼心地將鍋的份量縮少，方便情侶兩小口子享用，吃完亦有足夠胃口品嚐其他菜式。份量雖然減少，但材料仍然十分豐富，午餐肉、腸仔、年糕、泡菜、茄汁焗豆當然不少得，還有正宗韓國辛辣麵及厚厚的芝士鋪面，滿足一眾韓國料理粉絲！

韓式豬骨湯配紫菜飯團 飲過兩杯、吃過芝士系列小吃，不妨點一個韓式豬骨湯中和一下，亦可以當解酒之用。以豬骨、薯仔、韓式配料等熬制，有別於一般的豬骨清湯，味道稍辣且濃郁入味，切合傳統韓國菜式，配紫菜飯團一起品嚐就更適合不過！