籽田會館 (尖沙咀)
籽由會館主打中國四大傳統菜系之一嘅揚州淮揚菜，菜品多以江湖河鮮為主料，選料嚴謹、因材施藝，廚師用心製作、追求本味、裝修格調高雅，為食客供應素有「東南第一佳味，天下之至美」美譽嘅淮場私房菜！
一道用自家製豆腐、金華火腿同雞湯煮成嘅湯羹。刀功精湛嘅大廚將軟滑嘅豆腐切成到細滑如絲，豆腐唔單只綿滑，更入口即溶！湯羹鮮甜有鹹香，令人齒頰留香!
紅燒獅子頭
用上等豬絞肉做成拳頭大小嘅肉丸，以文火燜煮5小時以上，食材簡單，但少啲功夫都唔得！肉丸燜到軟稔，並吸收晒汁料嘅精華，無論公公婆婆定小朋友都食到！餸飯一流!
淮安軟兜
江蘇地區嘅傳統名菜之一，選用肉嫩味美、營養豐富嘅小黃鱔魚烹製而成，魚肉非常軟嫩，用筷子夾起，兩端下垂，就好似古代小朋友嘅肚兜帶，所以被稱為「軟兜鱔魚」。用上黑醋、薑米、胡椒粉等調味，口感彈牙，味道鮮嫩仲一啲腥味都冇，更可以補氣血、調理身子，特別適合營養不良同產後婦女食用！
自酿八珍豆腐
籽田會館自家製豆腐，堅持全天然制造，唔加任何防腐劑，保証新鮮健康！將自家製雞蛋豆腐煎到外焦內嫩，再加入河蝦仁、鯽魚球、淮山、白、木耳等八種原料同濃雞湯一齊燴到入味，難怪鮮味十足！
紅燒鯽魚
選用每日新鮮送到嘅游水鯽魚，加上醬油同糖燒出嚟嘅紅燒醬汁，味道回甘唔會死鹹，更能提升整體味道！魚肉肉質酥軟入味，口感嫩滑，無腥味，醬汁仲超惹味！
康姨小廚 (紅磡)
喺高山劇場以中式戲曲為裝潢主題嘅康姨小廚由扶康會經營，係少有嘅社企中菜廳，服務親切，座位雅緻舒適，可容納逾百位顧客，嚴選用時令新鮮食材，適合小菜晚飯、聚餐慶功、家人宴席等。餐廳為弱勢社群提供就業機會，喺度享受美食仲可以幫助弱勢人士，真係別具意義!
杏汁燉白肺湯 （需兩天前預訂）
滋潤養顏嘅杏汁白肺湯，由於工序繁複，現令供應嘅餐館已買少見少。康姨小廚嘅大廚卻堅持自家用上至少半斤杏仁磨汁，慢火燉足四小時，煮成奶白色嘅超濃郁白肺湯！大家仲唔快啲嚟飲翻碗清熱潤肺！
椒鹽鮮魷
惹味嘅椒鹽配上炸到外脆內軟、爽口彈牙嘅新鮮鮮魷，香氣十足，係店內嘅招牌菜之一，值得一試！
潮式家鄉鹹雞
特別選用大大隻嘅三黄雞，用鹽醃製超過3小時，然後蒸熟，入口嫩滑，咸香又鮮美！
冰梅骨
冰梅醬、茄汁、砂糖、醋製成嘅醬汁，配上巴西豬扒，味道清新，酸酸甜甜，超開胃！無論大人定小朋友都一定會愛上！
梅菜蒸鯇魚
選用大大條至少五六斤以上嘅新鮮嘅原條鯇魚，加上梅菜即叫即蒸，又香又有魚肉嘅鮮味！可以輕鬆餸多兩碗飯!
2008年開業嘅客家人近年由太子遷移至長沙灣，老闆同侍應講都係客家人，主打精美傳統加以改良嘅客家菜，裝修舒服寬躺，樓上設有幾間VIP房，有卡拉ok、音響、麻雀設施，私穩度極高，可以開嚟party或者同屋企人嚟打翻兩圈! 更營業到晚上十一點，最啱放工嚟同三五好友吹吓水，飲吓啤酒、食下家常小菜！
客家釀蠔豉
豬肉打至起膠，釀入用豬網油包住嘅蠔豉、豬潤冬菇，煎至金黃色，係客家人特有嘅傳統年菜! 滋味好食到難以形容！
梅菜扣肉
客家經典菜色之一，扣肉入口肉爛味香，吃落鹹中略帶梅菜甜味，肥而不膩，佐飯一流!
客家鹹雞
一道極具客家特色嘅美食，選用肉質緊實嘅，龍崗雞，難怪食落滿口回香!
炆豬肉
肥而不油膩嘅五花腩，皮脂同肉層次分明，每塊豬肉色澤均勻，入口非常惹味，絕對係心機之作!
黃酒煮雞湯
打開煲蓋，一陣香味撲過嚟，黃酒湯又甘香又甜，藥材十足，特別選用龍崗雞，難怪雞肉咁嫩滑！
心動不如行動！有興趣就快啲約埋三五知己去嘆下美食啦！快啲bookmark定啦！
*以上圖片只供參考，所有食品以實物為準. 食品供應因餐廳而異
江蘇地區嘅傳統名菜之一，選用肉嫩味美、營養豐富嘅小黃鱔魚烹製而成，魚肉非常軟嫩，用筷子夾起，兩端下垂，就好似古代小朋友嘅肚兜帶，所以被稱為「軟兜鱔魚」。用上黑醋、薑米、胡椒粉等調味，口感彈牙，味道鮮嫩仲一啲腥味都冇，更可以補氣血、調理身子，特別適合營養不良同產後婦女食用！
自酿八珍豆腐
籽田會館自家製豆腐，堅持全天然制造，唔加任何防腐劑，保証新鮮健康！將自家製雞蛋豆腐煎到外焦內嫩，再加入河蝦仁、鯽魚球、淮山、白、木耳等八種原料同濃雞湯一齊燴到入味，難怪鮮味十足！
紅燒鯽魚
選用每日新鮮送到嘅游水鯽魚，加上醬油同糖燒出嚟嘅紅燒醬汁，味道回甘唔會死鹹，更能提升整體味道！魚肉肉質酥軟入味，口感嫩滑，無腥味，醬汁仲超惹味！
康姨小廚 (紅磡)
喺高山劇場以中式戲曲為裝潢主題嘅康姨小廚由扶康會經營，係少有嘅社企中菜廳，服務親切，座位雅緻舒適，可容納逾百位顧客，嚴選用時令新鮮食材，適合小菜晚飯、聚餐慶功、家人宴席等。餐廳為弱勢社群提供就業機會，喺度享受美食仲可以幫助弱勢人士，真係別具意義!
杏汁燉白肺湯 （需兩天前預訂）
滋潤養顏嘅杏汁白肺湯，由於工序繁複，現令供應嘅餐館已買少見少。康姨小廚嘅大廚卻堅持自家用上至少半斤杏仁磨汁，慢火燉足四小時，煮成奶白色嘅超濃郁白肺湯！大家仲唔快啲嚟飲翻碗清熱潤肺！
椒鹽鮮魷
惹味嘅椒鹽配上炸到外脆內軟、爽口彈牙嘅新鮮鮮魷，香氣十足，係店內嘅招牌菜之一，值得一試！
潮式家鄉鹹雞
特別選用大大隻嘅三黄雞，用鹽醃製超過3小時，然後蒸熟，入口嫩滑，咸香又鮮美！
冰梅骨
冰梅醬、茄汁、砂糖、醋製成嘅醬汁，配上巴西豬扒，味道清新，酸酸甜甜，超開胃！無論大人定小朋友都一定會愛上！
梅菜蒸鯇魚
選用大大條至少五六斤以上嘅新鮮嘅原條鯇魚，加上梅菜即叫即蒸，又香又有魚肉嘅鮮味！可以輕鬆餸多兩碗飯!
2008年開業嘅客家人近年由太子遷移至長沙灣，老闆同侍應講都係客家人，主打精美傳統加以改良嘅客家菜，裝修舒服寬躺，樓上設有幾間VIP房，有卡拉ok、音響、麻雀設施，私穩度極高，可以開嚟party或者同屋企人嚟打翻兩圈! 更營業到晚上十一點，最啱放工嚟同三五好友吹吓水，飲吓啤酒、食下家常小菜！
客家釀蠔豉
豬肉打至起膠，釀入用豬網油包住嘅蠔豉、豬潤冬菇，煎至金黃色，係客家人特有嘅傳統年菜! 滋味好食到難以形容！
梅菜扣肉
客家經典菜色之一，扣肉入口肉爛味香，吃落鹹中略帶梅菜甜味，肥而不膩，佐飯一流!
客家鹹雞
一道極具客家特色嘅美食，選用肉質緊實嘅，龍崗雞，難怪食落滿口回香!
炆豬肉
肥而不油膩嘅五花腩，皮脂同肉層次分明，每塊豬肉色澤均勻，入口非常惹味，絕對係心機之作!
黃酒煮雞湯
打開煲蓋，一陣香味撲過嚟，黃酒湯又甘香又甜，藥材十足，特別選用龍崗雞，難怪雞肉咁嫩滑！
*以上圖片只供參考，所有食品以實物為準. 食品供應因餐廳而異
相、文：Tiffany