發掘時尚別緻酒吧餐廳 | OpenRice 香港開飯喇

Gees Restaurant & Bar 西營盤隱世誠意西餐

自港鐵站啟用後，這區成為了美食新熱點，今次要介紹的是地點旺中帶靜的Gees Restaurant & Bar，地下是酒吧，樓上閣樓為餐廳，位置寬敞舒適。以白色及藍色為主調，設計簡潔時尚，牆上的掛畫更添幾分格調。

餐廳更設有貴賓角落，私隱度高，與三五知己聚會暢談就最適合不過 鮮蝦Cocktail 用Cocktail杯盛載，最上層的基圍蝦每日由本地直送，大大隻非常新鮮，經特別處理更爽口彈牙。底層是清新沙律，配上芒果粒及千島醬，帶來不同層次感，加上味道酸酸甜甜令人胃口大開。

“Gees” 自家製黃金蟹餅 餐廳最受歡迎的招牌菜之一，選用肉質爽彈飽滿的蟹冧肉，蟹肉比例比一般坊間的蟹餅更多更豐富。一疏疏蟹肉送入口，吃起來啖啖肉，焗至金黃色的蟹餅，鹹鮮中帶焦香，伴以沙律菜、自家製紅椒醬及千島醬，蟹鮮呼之欲出，難怪每枱必點!

西班牙黑毛豬脾釀荔枝 大廚精湛的烹調技術，將火侯控制得恰度好處，黑毛豬脾外層焦香，內裡肉質軟腍juicy，更釀入時令新鮮荔枝，味道芳香又出奇地搭配，荔枝燒汁令肉香更上一層樓，伴鮮嫩露荀及荷蘭BB薯，令人回味無窮。

原隻波士頓龍蝦 原隻龍蝦上桌賣相非常吸引，陣陣龍蝦味撲鼻而至，更為客人除去外殼，細心服務值得一讚。龍蝦肉質新鮮彈牙，加上各種秘製香料更覺惹味，龍蝦汁流到旁邊的麵包，麵包如海綿一樣吸盡精華，龍蝦香氣佈滿口腔，歷久不散。

Wolf Market 玩味股票市場概念酒吧

位於中環蘭桂芳的Wolf Market，以股票市場作概念，破格創新，難怪開業數月已漸漸打響名堂。下層酒吧格局跟主題呼應，店內有彷似股票價格的螢光幕，吸睛之餘又充滿玩味，仔細一看原來是酒品的名稱及價格，獨特之處在於價錢會隨當晚下單次數上升或下跌。換言之當晚某酒越受歡迎，價格升幅就會越高，反之亦然。所以要低價「入手」心水酒品的話，就要時刻留意螢光幕了!

想氣氛比較輕鬆可選擇上層的餐廳，與樓下節奏快捷的模式截然不同，酒品是固定價格而且環境較寬敞，感覺舒適。

波士頓龍蝦包 麵包烘得脆脆的，一咬下去已發出「咔嚓咔嚓」聲響，龍蝦肉很鮮美，中間夾著的紅蘿蔔片及青蘋果片，配上幼滑的酸甜醬，味道清新怡人，面層更灑上少量辣椒粉，喚醒味蕾，旁邊的薯條亦炸得非常香脆。

波士頓龍蝦芝士通粉 芝士迷，尖叫吧! 用小窩呈上，更能保存溫度，表面形成焗至微焦的芝脆層，裡面的芝士半溶狀態，非常吸引，每粒通粉都被濃厚的芝士包覆，再配上新鮮龍蝦肉及香脆煙肉碎，「芝」味無窮。

煙肉牛肉芝士漢堡 牛肉肉質厚實多汁，肉味香濃，份量十足，配搭煙肉、芝士、生菜及蕃茄，口感層次豐富。