碧綠空間大解放!
2000-03-13
穿越多條玻璃金融隧道,繞經座座銀白商廈,時空交錯,逃過了幕幕灰白冷牆,走上電梯,凝視著條條氣泡上昇的試管、金黃絢麗的暗燈,壓迫終於得到舒解。\r\n

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\r\n甫步入門口,右邊是個巨型酒櫃,左邊是酒吧一角,怎麼看也不像粵菜酒家,還有這般西廳的妝扮,綠白色的椅桌、碧錄的玻璃具、仿樹葉的裝飾,真叫人傾情於這嫩綠空間。\r\n

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\r\n除了裝修破格之外,食品款式亦相當突破,中菜部大廚林師傅就向大家推薦「士多啤梨焗肉排」($78)。汁底用士多啤梨汁煮成,排骨面更舖上粒粒果肉,味道較甜,相當特別。\r\n

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\r\n講到特別,這杯「蒜香蟹肉杯翅」就真係少見囉──杯仔細細,面層是蟹肉魚翅混合了杏仁湯底,而底層則是忌廉湯,所以大廚建議唔好用羹食,要成杯飲先可刺激到多組味蕾!\r\n

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\r\n另外「炭燒本地龍蝦」($98),原隻中龍蝦燒,都算多肉,連「西式炭燒」都可以在這兒尋到,大家試下又睇掂唔掂?\r\n

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\r\n連番味覺刺激後,該要呷口茶歇一歇。不過不再是普洱香片,而是「午夜情挑」小果茶($25),係用芙蓉、萊姆、草莓、玫瑰花瓣、金盞花、橙橘、菩堤花草與果實煲成,花香撲鼻,嗅一嗅已十分醒神,茶香淡然,喝下咽喉卻不濃烈。\r\n

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\r\n歎完茶後可嚐嚐玻璃三格盤的任選「上海小食」,今次選了烤麩(燒麵根)、燻魚、馬蘭頭(素菜)。不知這種「玻璃小食」您又喜唔喜歡呢?\r\n

\r\n在重重金融商廈中覓得這綠色空間,就讓您的靈魂大解放吧!

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