The French Window剛在年底來一個大翻新，從前高貴攝人的氣魄變成今日更為親民的優雅舞台，從Fine Dining變成法國Brasserie小餐館，枱椅間距離感縮短，置身其中氣氛熱鬧得很，相約幾個朋友嬉哈歡笑度周日最適合不過。

■The French Window現在走Brasserie路線

每次想像吃Sunday Brunch的畫面，日光是我腦海中自動浮現的元素，這間餐廳的落地大玻璃窗就有如此好環境，自助餐枱擺放在靠窗的位置，美食有海景做背景，怎能不加分？Brunch由頭盤到主菜都以海鮮為主，海鮮吧上陳列著各式海鮮，生蠔有Smokey Bay及Fine de Claire、波士頓龍蝦、阿拉斯加蟹腳、翡翠螺、蜆、Shrimp cocktail等等，擺出來的份量不多，見廚師密密手補貨。海鮮旁邊的三款煙三文魚自成一個區域，其中以Balik salmon最搶手，亦最美味，這種頂級煙三文魚質感光亮，厚切後享用的質感濕潤軟滑甘香，邊歎海鮮邊歎無限添飲的Veuve Clicquot香檳，實在寫意。

■海鮮吧


■海鮮供應源源不絕


■值回票價的Balik salmon

食Brunch亦不少得Ham & Cheese，原隻法國Bayonne火腿即場切片，還有Chorizo、Pork pate、法式鴿肉凍批、自製法式肉醬等，廚師還會堂弄牛肉他他，款式繁多，每款嚐一點已足夠。林林總總的芝士放在甜品旁邊，六七款芝士如Brie、Emmental、Fourme D’ Ambert都有，可以自製個芝士拼盤。

■各式火腿及凍肉


■芝士款式也不少

吃至此才記得未叫主菜，這個Brunch是半自助形式，主菜有五款選擇，為免吃到撐我點個Seafood Soup from Provence好了，海鮮湯味道濃郁亦足料，用來做個輕怡的主菜真不錯，因為還要留點位置給甜品嘛，Bite size的Fruit Tart、麵包布甸、Crème brulee、朱古力蛋糕等等擺滿枱，賣相精緻，但可惜味道差一點點，但後來的即煮橙酒班戟卻帶來驚喜。

■除了Bite size款式甜品，還有即煮橙酒班戟及雪糕。

這個Brunch可以由中午12時吃至下午4時，Sunday Brunch選擇除了可嚐到多國菜的全自助餐形式，這種食物種類不多、但定位明確的半自助餐亦有其獨特的魅力，價錢每位$468，連無限量香檳每位$598，相距差不多一百元便可無限飲頂級香檳，無理由不讓自己沉醉在香檳氣泡的美夢中。

文：食記M