尖東一間酒店自助餐以生蠔、龍蝦做最新主題，生蠔、龍蝦一向都受歡迎架啦，buffet迷肯定首先掃左幾輪即開生蠔、龍蝦山，但除咗凍食，餐廳亦炮製咗其他生蠔龍蝦菜式！一定要試勻晒主題菜式先可以回本，究竟有乜食？快速睇一轉！

即刻介紹「生蠔」先！一開始梗係追食生蠔啦，採訪當晚有兩款法國生蠔：Cadoret Oyster、Carantec Oyster。由廚師即開畀客人，好新鮮，每次只限3隻。

兩款生蠔都充滿海水味，但Cadoret Oyster口感比較爽口，而Carantec Oyster就偏向creamy啲。

除咗生蠔，一定要拎莧菜芝士焗蠔，將莧菜、芝士擺放喺蠔肉上面焗製而成，蠔肉keep住鮮甜之餘，仲有啖啖「芝」味。

以生蠔製成嘅蠔湯，蠔鮮味濃而不過鹹。

口感香脆嘅吉列炸蠔，炸粉不太厚，但蠔肉依然好濕潤，仲有少少海水味添！

而另一主角「龍蝦」亦唔輸蝕，餐廳專登砌起呢個好震撼嘅龍蝦山，食客一見到就即刻舉「夾」，雖然refill速度快，但食客嘅瘋搶速度非常快，絕對係回本item！

鍾意龍蝦「肉」感嘅可以食番茄薯蓉芝士焗龍蝦，龍蝦入面仲有啲龍蝦膏架！

避風塘炒龍蝦鉗帶有少許辣勁，好香口。不過客人要自己拆龍蝦鉗，都有少少麻煩。

餐廳仲特別製作日式龍蝦卷，將龍蝦肉連飯、紫菜、沙律醬、蟹籽及香蔥整成壽司樣。

如果想食飽肚嘢，可揀美式龍蝦飯，鮮甜嘅龍蝦汁精華全部流入炒飯之中，yummy！

餐廳即煮喇沙廚房亦換上馬來龍蝦喇沙，肉質彈牙嘅龍蝦配以檸檬草、辣醬、椰奶、黃薑、乾蔥、蝦醬等12款食材，讚！

海鮮番茄粥配龍蝦鉗，除咗龍蝦鉗，仲有大蝦、帶子等海鮮，令成碗粥好有鮮味，但食落都好清淡。

仲有乜海鮮食？

凍海鮮除咗生蠔、龍蝦之外，其實都仲有5、6款海鮮架，有花蟹、雪蟹腳、麵包蟹、蝦、田螺等等。

刺身方面有三文魚、吞拿魚、油甘魚、三文魚籽及八爪魚；壽司則有一大盤擺放喺枱面，有八爪魚、赤貝、腐皮、青瓜卷、蟹籽卷等等。日式小食有芝麻八爪魚、芝麻豆腐、沖繩水雲等等。

湯水方面，有中式嘅沙參玉竹冬瓜排骨雞湯、西式嘅忌廉蘑菇湯。

泰式沙律都好受歡迎，有蛋沙律、水果沙律、海鮮沙律及菠蘿沙律。

另外仲特別有個沙律廚房，客人揀選蔬菜後可自選十幾款配料，好有「營」。

唔少得即切牛扒，有鮮嫩多汁嘅肉眼扒。

叉燒雞蛋仔，叉燒由酒店另一間米芝蓮二星餐廳香宮炮製而成，口感香脆得嚟又有叉燒嘅咬口。

有乜甜品？

我知有好多甜品控，餐廳甜品都幾多款式，有椰奶斑蘭洋菜凍、開心果法式燉蛋、意大利芝士蛋糕、香橙杯子蛋糕、綠茶孖寶芝士餅、脆脆朱古力蛋糕、法式杏仁小餅、拿破崙、焦糖香蕉蛋糕等等。

Häagen-Dazs雪糕有成12款口味畀你揀包括：士多啤梨芝士餅、抹茶、香檸雪菓、士多啤梨、夏威夷果仁、冧酒提子、咖啡、芒果、意大利芝士餅、曲奇呍呢嗱、紅桑子雪菓及呍呢嗱，勁多選擇。

除咗雪糕仲有frozen yogurt添！

即叫即製嘅法式薄餅，睇下旁邊嘅配料有成十幾款。

即叫即製嘅仲有呢款即焗薑味巧克力伴烤蘋果，大約每15分鐘就會出爐一次。

以巴黎鐵塔盛載嘅macaron，以及新鮮即切嘅水果，款式不時轉換，採訪當晚有西瓜、蜜瓜、菠蘿及火龍果。

自助午餐
供應時間：星期一至四12nn-2:30pm、星期五至日及公眾假期12nn-3pm
價錢：（星期一至四）成人$378/位、小童$278/位、（星期五至日及公眾假期）成人$468/位、小童$318/位

自助晚餐
供應時間：星期一至四6:30pm-9:30pm、星期五至日及公眾假期6pm-9:30pm
價錢：（星期一至四）成人$628/位、小童$498/位；（星期五至日及公眾假期）成人$688/位、小童$518/位

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Café Kool
地址：尖沙咀麼地道64號九龍香格里拉大酒店閣樓

文：Joy