開飯教煮 輕鬆自製部隊鍋
2015-02-27
喜歡韓國菜的朋友相信不會對它感到陌生,有菜有肉有麵兼大大煲的部隊鍋每一次吃都有一種大滿足的幸福感覺。但其實呢款部隊鍋做法好簡單,大家只要跟住做,以後在家內都可以食到香噴噴,熱辣辣的部隊鍋了!

小編已在家中試煮一次,以下材料為二人份量,一人或四人用的話可按比例調效。另外香腸、牛肉、泡菜等等也可以按個人喜好調整份量。

湯底材料:
1. 韓式辣椒醬  兩湯匙
2. 雞湯 一粒
3. 韓國醬油  一湯匙
4. 水  一碗

其它材料:
1. 韓國年糕 半包
2. 香腸 適量
3. 韓國午餐肉 半罐
4. 辛X麵 兩包
5. 豆腐 半磚
6. 芝士 一塊
7. 肥牛 四至五塊
8. 洋蔥 一個
9. 泡菜 適量(不要太多,否則會變成泡菜鍋)
10. 高麗菜 適量


做法:
1. 先用炒鍋加少許油將洋蔥爆香,再加入豬肉一起炒,可加少許韓式辣椒醫調味,然後炒至八分熟,到這個時候大家可加入清雞湯製作湯底。湯底煮好後,可加入所有食材;


2. 加入材料再加水至蓋過材料,湯底煮滾後,可開始放少許韓式辣椒醬調味 (可自行調節辣度);加入即食麵,待即食麵開始煮腍,最後便鋪上芝士片;


3. 待芝士溶化後就可以開餐喇!


P.S. 若家中無韓式辣椒醬可以用韓國即食麵嘅調味包代替啊~
文:開飯教煮


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