嚟到2018年，今年嘅飲食潮流係點玩法呢？早前做過一個簡單預測（詳文：2018十大飲食潮流預測），即管睇睇第一個月有冇呢個走勢先！2018年1月嘅十強，都有唔少新面孔，亦有舊店回勇重新上榜，唔講咁多，立即睇睇今年第一次好評餐廳十強！
第10位 和氣食堂
上個月獲第7位嘅日式居酒屋，今個月回落至第10位。日本菜始終深得香港人歡心，而且難得食物質素唔錯、選擇多又抵食，牛油果芒果三文魚班戟、櫻花蝦調魚湯泡飯、脆脆燒三文魚皮都係其他餐廳少見嘅創意菜式，連續兩星期上榜都係合理嘅。
圖：第9位 古早牛肉麵 (*新上榜)
之前預告過台式牛肉麵會繼續走紅，呢間只係開咗幾個月嘅深水埗小店，環境好有台灣街頭feel，有唔少懷舊擺設裝飾。招牌紅燒牛肉麵用80斤牛骨及蔬菜熬成，味道香濃，亦有肉燥便當及乾拌麵，手抓捲餅、麵線及鹽酥雞等夜市小吃。
圖：第8位 亞蘇爾 (*新上榜)
香港葡國菜或澳門菜唔算好多，所以呢間餐廳一開都有唔少人去試！有地道香茜檸檬牛油煮蜆、非洲雞、脆豬扒包、緬甸雞湯米、烤乳豬，亦有自家創作嘅十月初五蝦籽松露意大利粉，用當地老店出品嘅蝦籽，亦有加入海膽嘅水蟹粥、加入芝士馬介休球等。
圖：第7位 炊豕店
呢間豬扒小店人氣持續高企，最近因為新推避風塘豬扒，再次引起唔少foodie們注意。炸豬扒舖滿炸蒜及辣椒，食落非常之惹味香口，唔會炸到乾爭爭，保持肉汁同質感鬆化，可以配飯或者撈麵。而且銅鑼灣區嚟講又唔算好貴，唔怪得咁多人排隊食嘅。
圖：第6位 串燒食堂
串燒店雖然冇以前咁hit，不過都有一定捧場客。呢間北角小店主打港式串燒，細細間都幾深夜食堂feel，款式就唔算好特別，但勝在有成四五十款選擇，火候掌握得均勻，必吃明太子釀雞翼、厚切牛舌心、蒜蓉燒生蠔等，仲有較少見嘅燒雞子！十幾蚊串都好抵食吓。
圖：第5位 忠記咖啡屋‧私房菜 (*新上榜)
銅鑼灣呢間老店由以前茶餐廳變成上樓私房菜，因為食物平靚正，有唔少熟客去幫襯。供應住家菜式，小菜好似咕嚕肉、小炒皇都係招牌，亦不時有特色宴席，好似鮑魚虎蝦宴、佛跳牆宴、盆菜宴等，菜式更加精緻，6位起就食得，價錢都幾抵食添。
圖：Sweetdiegrandpa、chunkychopsticks
第4位 豚道樂 (*新上榜)
總店位於荃灣，雖然唔少日本過江龍，但拉麵款式都幾特別，好似用信州山葵製成嘅wasabi拉麵，又可以自選九州直麵或札幌曲麵。黃埔新店推出松葉蟹海老蕃茄湯拉麵，湯底濃郁有蟹香，最新更推出黑松露醬油豚骨湯拉麵。拉麵都咁有新意，所以吸引唔少拉麵迷去試架。
圖：第3位 駿景軒 (*新上榜)
原本位於跑馬地酒店內嘅駿景軒，以粵菜川菜馳名，曾連續六年獲米芝蓮一星榮譽，早前結業令到唔少食客失望。今次喺灣仔再開，一重開即刻登上三甲位置！仍然保留瓦罉焗胡椒蝦、酸菜桂魚、杏汁白肺湯等招牌菜及麻辣火鍋，食評暫時都係正面嘅。
圖：第2位 越滿
平民麵食繼續受歡迎，旺角呢間越南菜，微升一級上到亞軍。食物簡樸但質素唔錯，款式包羅萬有，好似軟殼蟹米紙卷脆身足料，春卷即叫即炸，用上和牛炮製嘅河湯底清甜，牛味突出。環境都算幾舒服，價錢ok而且份量足，唔少食評都話抵食有回頭呀。
圖：第1位 桃園眷村 (*新上榜)
2018嘅冠軍寶座係屬於來自國內嘅台式早餐店！香港台菜餐廳有唔少，但主打早餐又真係好似第一次見。四大招牌食物係豆漿、油條、燒餅、飯糰，用加拿大非基因黃豆，浸洗磨豆隔渣都喺舖頭製作。食物唔花巧但做得出色，燒餅鬆化、飯糰足料、油條唔油膩，有時簡單但窩心嘅食物，仲好過食咩山珍海味啦。
圖：jenjenloveeating、mandymanlovefoodie
文：Perrins
