一家蔥油白切雞

連續2年獲得米芝蓮的推介🏆主打上海家常美食餐牌上食物款式選擇甚多🤩飲品更以一家人稱呼命名相當有趣🤣一家蔥油白切雞🐔白切雞🐔完美地被海量的蔥油包裹著，幾乎看不見底部，份量約有半隻雞左右，最特別的是加入醉雞汁調製，帶出淡淡的酒香味🍶，雞肉肉質鮮嫩，平時很少吃白切雞的我也吃了幾件，值得一試👍外婆墨魚烤紅燒肉，流心蛋🐷🥚厚切肥瘦相間的五花腩🐷配上秘製墨魚汁，經過炆煮後肉色光澤，很入味且肥而不膩，流心蛋控制時間得宜，蛋味香蛋黃流心，配搭墨魚口感彈牙有嚼勁麻辣香炸鳳尾魚🐟🌶️鳳尾魚口感酥脆，吃到甜甜的帶點微微微辣🌶️，入口完全不腥不油膩，吃不到辣的朋友也可以嘗試😂韭菜鍋貼🥟鍋貼皮薄，餡料飽滿，煎出冰花脆底的效果滋潤養生茶🧉養生茶有雪梨，蜜冬，紅棗，桂圓，黃旗及杞子等非常足料💯，適合秋冬天氣喝很滋潤養生，店員話因應季節限定，每個星期會更換鬼馬三叔🍹表面有一層幼滑的椰子芝士雲，喝到奶蓋的鹹香芝士味及淡淡的椰子味🥥，抹茶茶香味濃，加入紅豆蓉🫘高力芒果奶黃🥭第一次吃芒果味，之前吃過高力豆沙，即叫即做的高力，口感煙韌軟糯，內裡包著芒果奶黃，感覺不會太甜，如果喜歡吃甜的可沾上糖霜，兩種吃法都非常美味整體食物都是用心製造❤️，價錢相當合理👍，店員服務態度友善，會主動幫客人套上椅子套，以免弄髒衣服，晚餐時段逐漸高朋滿座，很適合一家男女老幼或朋友聚首一堂…查看更多

今日去筲箕灣食上海菜。上司請食飯，筲箕灣形薈商場眾多食肆，以這間中菜館比較有特色。餐廳裝修頗見心思，以舊上海和舊香港為主題，我們被安排坐卡座，全木框設計，寬敞舒服。坐下即奉上四寶茶，有桂圓、紅棗。竟然免茶價。這時已留下良好印象。被午市餐牌嚇了一跳，包前菜、例湯和白飯的午市客飯全部$68，麵餐則$62，太便宜了吧？於是叫了一客糖醋魚塊客飯。上司請食飯又怎會孤寒，於是再叫了兩個點心，一個小菜和一客甜品。好味道好滿足。🏅雜果糖醋魚塊客飯（$68）～魚柳大塊厚肉，份量又多，酸甜汁酸甜適中不嗆喉。例湯是菜乾湯，香濃夠火喉，很好飲。好抵食。🏅小籠包（$58）～用筷子夾起全個放入口，爆汁。🏅臭豆腐（$80）～想不到可以在裝修靚靚的餐廳斯文的用筷子食臭豆腐。新鮮炸起的臭豆腐脹卜卜，外脆內軟。味道方面好正宗，我還嫌未夠臭呢。🏅一家蔥油白切雞（$138）～看到白切雞上鋪滿厚厚的蔥花，我已經心心眼。蔥花新鮮呈翠綠色，令人食慾大增，雞肉嫩滑有雞味，聽店員說用的是新鮮走地雞，難怪這是餐廳的招牌菜。我已經用大量蔥花來伴飯，但吃完雞後還是有些蔥花剩下，於是我用臭豆腐來蘸蔥油汁，嘩！超好味，如你同我一樣愛蔥油，一定要試下這個配搭。🏅棗泥拉糕（$52）～濃郁棗泥味，軟糯不黏牙，少甜，好吃。食完飯，有的是時間，上司提議點飲品。原來餐廳隔璧的凍飲店是餐廳的姐妹店，果茶和芝士奶蓋全取了得意名稱。🏅霸氣大哥（$36）～伯爵茶茶底，配柑桔、薑糖和爆珠。清新微酸帶少許辣。🏅善良姨婆（$36）～伯爵茶茶底，配新鮮熱情果和百里香。果味香甜有層次。…查看更多

得悉筲箕灣一京川滬小店連續兩年得到米芝蓮必比登推介，身為東區之友，特意前往一試 裝修走摩登懷舊風，各區域有不同風格，打卡一流主打上海菜，適合一家大細聚首一堂及與同事聚餐有結合傳統和創新的菜式，以及經典上海菜式主打戲一家蔥油白切雞表面鋪滿蔥花，碟底浸滿了雞汁打底三鮮兩面黃的乾煎麵表層煎得酥脆，澆頭有濃郁的芡汁食清點乾煸四季豆豆香四溢，炒至鮮脆，口感過癮獨食難肥麻辣香炸鳳尾魚外面有一層薄薄的蜜糖再加少少芝蔴…查看更多

餐廳：一家，米芝蓮必比登推介 (2023-2024)地點：筲箕灣形薈菜式：新派上海菜餐牌：前菜，湯，點心，主菜，素菜，餃子，蟹粉，麵，飯，甜品等等。飲品有果茶，芝士雲，清新系列，果龍味，酒類，汽水等等。另外都有午市套餐，廚師推介，期間限定。糖醋小排骨 $82 另加一糖醋小排骨一客九件，面頭加上食用花瓣裝飾。個汁味道酸酸甜甜，好開胃。排骨有瘦有肥，半肥瘦當然最好食，瘦就肉多同健康d，不過要咬下。韭菜鍋貼 $58 另加一韭菜鍋貼一客五隻，皮薄餡靚餃子面頭居然有一層又薄又脆脆皮，可以加添口感。特別一讚係老闆係日本人，所以特登用日式餃子製作方法加一層脆皮落鍋貼度，好有特色，而餃子皮係煙煙韌韌而且夠薄，入面餡料豐富。伴有黑醋可降溫。一家蔥油白切雞 $138 另加一一家蔥油白切雞係米芝連推介菜式，見到面頭果然係滿滿蔥花，下底就係有一行雞髀肉同一行雞胸肉切件，伴有雞翼切件。呢度用新鮮雞，雞皮滑溜而雞有雞味，伴蔥油食味道好好，而且夠味之餘又唔會太油膩。服務員話好多人都會打包蔥油返屋企撈飯食。呢個價錢抵食。缸鴨狗玫瑰桂花湯丸 $48缸鴨狗玫瑰桂花湯丸一客四粒，放係靚靚開口碗上枱。湯丸皮又薄又滑而入面黑芝麻餡係流心，配有好清香微甜桂花糖水真係一絕！仲有少少玫瑰花瓣裝飾，賣相一流。呢度居然有多款特飲，係以一家人命名，而且價錢唔貴。淘氣細佬 $38 另加一Guava & pineapple, Cranberry soda淘氣細佬好大杯，係石榴加菠蘿汁同紅莓梳打，所以色水淺粉紅色，最驚喜係下底有好多爽口椰果粒！非常外父 $40 另加一芒果芝士雲，伯爵茶呢杯非常外父賣相好正！芝士雲多到瀉，但係又唔會瀉到落枱。芒果芝士雲又滑溜又重芒果味，配啖啖伯爵茶味道好夾，而飲到下底仲有好多新鮮芒果肉。飲完好似食左甜品。總括而言，呢度食物飲品都好有特色，質素都唔錯。餐廳裝修好有中國特色，卡位特別靚同有私隱度。價錢唔算貴。…查看更多

一家人去慶祝父親節，門口睇上去有啲似日本拉麵店，差啲認錯左6點去到已經一半滿左，好彩book左枱。座低無耐就有侍應嚟幫我地免費影一張免費即影即有，係父親節特有既服務，都幾貼心。落餐既時候，侍應姐姐都好貼心提我地落左11道菜，怕我地食唔哂專登問我地會唔會太多。除左11道茶，一家4口每人都叫左一杯特飲，都幾好味鋪頭裝修都好有特色風味呢碟糖醋小排骨就麻麻地，冇乜肉，少酸呢碟係招牌菜蔥油白切雞。睇上去好多蔥，但食落口唔會好大陣蔥味。我本身好唔鐘意蔥味但都好接受到。而且啲雞肉好滑好嫩，同埋好入味。推介大家去到點都要試下呢碟松子魚就好夠味道。如果一開始先上，會好開胃。不過今次最後先上，都已經食到8成飽。最後我地仲叫左一碟豆沙窩餅。因為冇咩特別就冇影相。呢間餐廳值得推介俾身邊朋友。可惜既係冇泊車優惠。商場本身時租車位都好少，但唔算貴既。…查看更多

「懷舊風味以破格思維呈現，唯獨不變的⋯就是將一家的溫暖，帶給大家的初心。」☾˚‧º· ☾˚‧º· ☾˚‧º· ☾˚‧º·呢間係筲箕灣形薈商場嘅一家餐廳好大 裝潢別具一格行懷舊風格🏮🎋牆上仲有啲霓虹燈好靚！食物高質 味道有種家的感覺 仲有自家研製嘅茶 啲名仲好特別😆 另外佢啲餐具都好靚～✻雞絲粉皮 $68平時食上海菜，我都好鍾意叫雞絲粉皮😛份量好多！雞絲粉皮配埋芝麻醬，呢個配搭冇得輸💕✻金湯萬壽果鰂魚湯 $158大大碗中式靚湯😋 性價比非常高！個湯好鮮甜🥰 一大條香煎嘅鰂魚放喺金黃色嘅湯入面 賣相吸引～店員仲好細心有個碟仔俾我哋放條魚！另外仲有好多木瓜和雪耳❤️好好飲ᰔᩚ (˶ˊᵕˋ˵) 我哋飲晒成碗xd個底仲有三個「福」字✻一家蔥油白切雞 $128面頭有大量香蔥💚 雞肉好滑好鮮嫩 另外仲有花雕味 有啲似醉雞嘅感覺🤤 同樣份量好多好抵食！✻鮮肉鍋貼$50皮薄餡靚😎 鮮肉鍋貼煎到好香！外層脆卜卜 入面仲好juicy✨✻豔麗表姐 $34玫瑰荔枝 茉莉茶 杞子入口酸酸甜甜咁 好多粒杞子😆❤️✻潮爆公公 $40巨峰芝士雲 巨蜂茉莉茶芝士雲即係芝士奶蓋 好creamy好邪惡🤤 茉莉茶茶味好出！配埋巨峰好夾🍇 甜度適中個人幾鍾意💓…查看更多

𝘀𝗵𝗮𝗻𝗴𝗵𝗮𝗶 𝗰𝘂𝗶𝘀𝗶𝗻𝗲 𝗺𝗮𝗱𝗲 𝘄𝗶𝘁𝗵 𝗹𝗼𝘃𝗲💕 𝘁𝗵𝗲𝗶𝗿 𝘀𝗽𝗲𝗰𝗶𝗮𝗹𝘁𝘆 𝗯𝗲𝗶𝗻𝗴 𝘀𝗽𝗿𝗶𝗻𝗴 𝗼𝗻𝗶𝗼𝗻 𝗰𝗵𝗶𝗰𝗸𝗲𝗻, 𝘁𝗵𝗲 𝗮𝗺𝗼𝘂𝗻𝘁 𝗼𝗳 𝗳𝗶𝗻𝗲𝗹𝘆 𝗰𝗵𝗼𝗽𝗽𝗲𝗱 𝘀𝗽𝗿𝗶𝗻𝗴 𝗼𝗻𝗶𝗼𝗻 𝗱𝗶𝗱 𝗻𝗼𝘁 𝗱𝗶𝘀𝗮𝗽𝗽𝗼𝗶𝗻𝘁. 𝘁𝗵𝗲 𝘄𝗶𝗻𝗲 𝘁𝗵𝗲𝘆 𝘂𝘀𝗲𝗱 𝘁𝗼 𝗯𝗿𝗮𝗶𝘀𝗲 𝘁𝗵𝗲 𝗰𝗵𝗶𝗰𝗸𝗲𝗻 𝘄𝗮𝘀 𝘀𝘄𝗲𝗲𝘁 𝗮𝗻𝗱 𝗽𝗮𝗶𝗿𝗲𝗱 𝘄𝗶𝘁𝗵 𝘁𝗵𝗲 𝘀𝗽𝗿𝗶𝗻𝗴 𝗼𝗻𝗶𝗼𝗻! 𝗼𝗻𝗲 𝗼𝗳 𝘁𝗵𝗲 𝗯𝗲𝘀𝘁 𝗱𝗶𝘀𝗵 𝗶'𝘃𝗲 𝗵𝗮𝗱 𝗿𝗲𝗰𝗲𝗻𝘁𝗹𝘆🤤.好耐無食過上海菜， @yijia.hk 嘅特色住家上海菜係區內性價比算高環境又企理～ 糖醋小排骨酸酸甜甜好開胃，不得不提嘅一定係蔥油白切雞，面頭鋪上海量蔥花，蔥油汁加入花雕食落帶酒香味更鮮甜，而且雞肉鮮嫩，遲啲一定會返嚟返兜呢碟雞🤩…查看更多

晚上嚟左呢間中菜館食晚飯呢間店旁邊仲有副線賣特飲野飲名仲夠哂玩味嗌左杯白雪雪姑姐係白桃焙茶飲落有爆珠同埋白桃果肉碎另一杯嗌左嬌滴滴姪女係芒果芝士雲茉莉茶芒果芝士酸酸甜甜茉莉茶底飲落幾清香前菜叫左碟麻辣香炸鳳尾魚鳳尾魚炸得好酥脆魚骨幼身可以到成條食晒啱哂用黎餸酒然後係招牌菜一家蔥油白切雞面頭有爆多蔥，食落又唔係好油白切雞食落好滑，份量都幾多汁底仲加左花雕酒令到D雞肉加多陣酒香味另外叫左個白肉翠紅霞係蛋白炒大蝦，仲配左露筍同蟹籽蝦肉好大隻爽口，配左啲醋食更添鮮味最後仲嗌左份蟹粉桃膠咸咸嘅蟹粉同桃膠幾夾有D似海皇羹既味道整體食物質素唔錯餐廳裝潢都好有心思有唔少懷舊打卡位同埋都坐得舒服，值得推介…查看更多