豪門小菜火鍋

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九龍城係美食集中地，有好多出名嘅泰國菜同cafe，〚豪門火鍋小菜〛喺嘅度毫不起眼，但係卻臥虎藏龍！小菜非常之出色！🥰佢哋以家族式經營，有兩層，主打福建潮州菜，自創多款菜式，價錢唔貴夠貼地，食物出品質素卻非常之高！👍🏻🦞芝士龍蝦伊麵 $480巨量嘅芝士龍蝦伊麵！佢哋選用西澳龍蝦，好大隻，係大約2.5隻波士頓龍蝦咁大！啖啖肉😋 麵量超多而且芝士都係滿瀉～ 足夠3-4個人食！🫛三層脆豆腐 $98店家推薦！佢哋自家獨創菜式，自家製豆腐鋪上臭草碎，蒸完再炸，咬落去充滿豆腐同雞蛋嘅香味，而且好滑。加上時蔬、雜菇、甘筍同埋芡汁。一定要試吓！🫑人生之路（咕嚕涼瓜） $88店家推薦呢個咕嚕苦瓜，非常好味！ 外層甜脆內層係爽口嘅苦瓜，猶如人生一樣又苦又甜。🦀蟹粉小籠包 $135有6隻，皮薄餡靚充滿肉汁，蟹油漏出嚟～ 好好味😋🦀大閘蟹（5両、公） $168抓緊大閘蟹季尾嘅尾巴，叫咗一隻大閘蟹食吓😆 佢哋嘅大閘蟹爆晒膏！蟹膏味濃郁，連蟹肉都好蟹甜，以後要食大閘蟹就要嚟食喇！💵3個人食👩🏻‍🤝‍👨🏼🧍🏻‍♂️人均$340

秋風起進入蟹季，食完大閘蟹就梗係要搵吓其他蟹嘅主題特色菜嚟食啦。今次搵到呢間位於宋王臺地鐵站行幾分鐘就到嘅豪門小菜火鍋店，餐廳裏面係滿滿嘅地道港式人情味，大排檔小炒、傳統中菜有齊晒，係一間地道嘅香港中菜館。金銀蛋浸豆苗新鮮豆苗炒得翠綠爽口，配上皮蛋粒同埋鹹蛋粒爆香，炸香嘅蒜子加埋上湯，清新而且鮮嫩爽滑。蟹黃小籠包薄薄嘅小籠包外皮包住蟹黃同鮮甜嘅肉汁，咬開小籠包真係好Juicy。蟹黃加上鮮甜嘅肉汁真係絕配，記得要趁熱食。蟹粉撈擔擔麵超足料蟹粉撈擔擔面呀，一上枱蟹粉滿瀉，餐廳真係一啲都唔手軟啊。擔擔面Q彈，淡淡都食到蟹粉真係好滋味。雲吞雞煲翅超足料嘅一個雲吞雞煲翅，湯底濃郁，滿滿係精華，秋冬先食呢個真係好滋補啊。大大煲最啱同屋企人嘅朋友一齊share，雞件分量十足雲吞都好入味。三層脆豆腐第一次食呢一味餸，一開始叫嘅時候以為係普通嘅炸豆腐，上枱超有驚喜。原來呢一款三層脆豆腐係手工菜，出邊好難食到㗎。自家製豆腐，用心製作，豆腐食落口超滑溜，再以高湯芡汁上枱，好有驚喜。

@holmenhk is a family-run business serving a combination of chaozhao, fujian and cantonese cuisine with a variety of selections at valuable prices 🍲 the owner and staffs are so friendly and inviting 💫 @holmenhk 家庭式經營 集合潮州 福建同粵菜 鑊氣小炒 價錢親民 選擇幾多 🍲 老闆娘同店員好好人 充滿人情味 💫🦞 招牌西澳龍蝦伊麵 HKD$420signature lobster e-fu noodles with cheese西澳龍蝦爽口鮮甜 🦞 肉質厚實 比一般波士頓龍蝦多肉 伊麵分量上足🧀 三種芝士加牛油 🧈 滿滿芝士汁 香濃滿足 🦐 老闆自創豪門卷 HKD$88 / 8件signature fried shrimp rolls 麵包釀手打墨魚膠 🐙 外邊酥脆裏面彈牙 層次豐富 💫配泰式辣醬 🌶 酸甜滋味🐚 豉椒炒蟶子王 HKD$160 ($40 / 1隻 4隻起)sti

平常來九龍城總是cafe泰國菜，這次特別來吃小炒，這間餐館的小菜多到選擇困難，最後當然是拜託店員推介😂🔹西澳龍蝦伊麵對兩個女生來說這個伊麵實在是份量大😂不過要說的是這個三重芝士真的很creamy，無論是伊麵還是龍蝦每一口都有滿滿稠稠的芝士，伊麵不會很粉而龍蝦依然啖啖肉很新鮮，飽肚度十足。🔹咕嚕涼瓜（人生之路）$77涼瓜掛滿咕嚕獎綿密之間有酸酸甜甜的味道，尾端苦味滿滿出現，是苦但你還是會因為甜而想吃，很下飯，也跟人生很像（難怪叫這個名字）。🔹三層脆豆腐 $88這個菜式非常有趣，以為只是一磚炸豆腐，原來裡面有蒸蛋、豆漿和菜，將每一件豆腐蒸完再炸然後再淋汁，功夫繁複，這樣才讓入口味道口感都很豐富，蛋香卻讓你有種吃雞蛋卷的感覺，一定要熱食！🔹黃金四季豆 $78像零食的小炒是怎樣？就是這樣😆一上桌已經聞到好香的鹹蛋味，四季豆這樣的處理方式原來也不錯，很香很有咬口，完全不覺得是吃蔬菜，椒鹽的份量也是剛剛好，是完美的佐酒小食❤️🔹XO醬粉絲蒸蟶子皇 $40@ 扇貝$40@用XO醬處理海鮮讓蟶子和扇貝的鮮味在微辣之中強調出來，海鮮夠先所以很爽，最後把吸盡鮮味的粉絲拌XO醬一起吃，很滿足～

𝘀𝘂𝗻𝗱𝗮𝘆 𝗱𝗶𝗻𝗻𝗲𝗿 𝗮𝘁 @holmenhk , 𝗮 𝗱𝗮𝗶 𝗽𝗮𝗶 𝗱𝗼𝗻𝗴 𝗶𝗻 𝗸𝗼𝘄𝗹𝗼𝗼𝗻 𝗰𝗶𝘁𝘆 𝘄𝗵𝗶𝗰𝗵 𝗿𝘂𝗻𝘀 𝗯𝘆 𝗮 𝗰𝗵𝗲𝗳 𝗱𝗮𝗱 𝗮𝗻𝗱 𝗵𝗶𝘀 𝗱𝗮𝘂𝗴𝗵𝘁𝗲𝗿! 𝗲𝘃𝗲𝗿𝘆 𝗱𝗶𝘀𝗵 𝘄𝗮𝘀 𝘂𝗻𝗶𝗾𝘂𝗲 𝗮𝗻𝗱 𝗺𝗲𝗺𝗼𝗿𝗮𝗯𝗹𝗲. 𝗱𝗼𝗻'𝘁 𝗺𝗶𝘀𝘀 𝗼𝘂𝘁 𝗼𝗻 𝘁𝗵𝗲𝗶𝗿 𝘀𝘁𝗲𝗮𝗺𝗲𝗱 𝗰𝗵𝗶𝗰𝗸𝗲𝗻 𝗶𝗻 𝘀𝗼𝘆 𝗯𝗲𝗮𝗻 𝘀𝗮𝘂𝗰𝗲 𝗮𝘀 𝘄𝗲𝗹𝗹 𝗮𝘀 𝘁𝗵𝗲 𝘀𝗶𝗴𝗻𝗮𝘁𝘂𝗿𝗲 𝗹𝗮𝗺𝗯 𝗽𝗼𝘁!.間唔中都想去大排檔食啲麻甩嘢，今次特登搵咗間係ig見到好耐嘅父女大排檔同屋企人食吓，質素普遍都高絕對值得一試✨ 老闆話呢一轉大閘蟹係咁多轉最靚，果然不論乸定公都超爆膏，甜甜哋仲會回甘勁正！千島百花盞鬼以蝦膠釀入油炸鬼又係出色，點埋酸酸甜甜嘅千島醬超上癮；羊腩煲肉味濃而不膩，打包第日返屋企食啲羊肉都冇老到～ 另外油炸筍殼魚有驚喜，豆醬雞都蒸得好嫩滑添！