立鮨 (富達大廈)

營業中

休息中

被男朋友推落坑嘅餐廳😂比小妹平時食板長壽司好食好多😍見男朋友多數食「特選三文魚盛合」，不過每次一齊食小妹都會「反叛」，偏偏唔柯打🤣🤣，但係當只有小妹一人反而會柯打一份試吓～又幾抵食喎，以件數來算$78有12件，三文魚唔太薄，一啖一粒好滿足❣️話說小妹食壽司最喜歡食魚類壽司😋，所以今次食立鮨都有叫2款比較少食嘅魚：「伊佐木壽司」及「北海道羅𦥑寒鰤魚壽司」，好少會唔好食😳話說呢次食記已經過咗成個禮拜，印象中兩款壽司都幾好食🤭除咗以上三款外，仲叫咗「蟹籽沙律🥗」及「火炙自家製玉子壽司」，蟹籽沙律嘅青瓜絲和蟹柳絲都超幼，食落口感好綿密😍😍；另外，自家製玉子壽司本身甜甜地，火炙後變咗咸咸甜甜，好有新鮮感❤️原來立鮨有廚師發辦$398/$598，下次嚟試吓先😍⋯♡⋯⋯⋯♡⋯⋯⋯♡⋯⋯⋯♡⋯⋯♡⋯⋯⋯♡⋯⋯⋯♡⋯⋯～你們既支持小妹最好既動力🫶🏻𝕐𝕠𝕦𝕣 𝕤𝕦𝕡𝕡𝕠𝕣𝕥 𝕚𝕤 𝕞𝕪 𝕓𝕖𝕤𝕥 𝕞𝕠𝕥𝕚𝕧𝕒𝕥𝕚𝕠𝕟 ♡

疫情期間在外用膳份外小心，連用膳地方也會特別選擇人流較少的餐廳，行經立食壽司，鋪頭細小人流不多，開業好一段時間仍未有機會品嚐，今次一於試一試進入餐廳度體溫後，服務員便隨即遞上消毒搓手液搓手。內裡大約可容納10人，每2人隔上膠板，膠板高度高於大眾平均身高，而且闊度亦足以在進食時遮擋面孔，飲食時特別安心簡單餐具有筷子及杯都採用即棄，在疫情間期應該會是最好的選擇。菜單提供圖片參閱，落單寫於點菜紙上並直接交於師傅，其後加單或埋單亦需通知師傅發現用紙杯不能用壓力按下水喉，只好用手壓下加水，但按鈕偏熱，加上手與出水處甚近，我倆添水時也份外小心壽司款式雖然不多，但基本款式必定涵蓋在內，而且款款吸引，首輪便點了七款壽司試試，當中有四款特別喜歡：油份較重的左口魚火炙時間剛好，咬時適中的油份溢出，加上擁有少有魚的彈牙爽口感，整體嫩滑爽口，每件壽司亦配已醬油漬壽司飯，味道足夠可不用沾豉油直接放口燒後帶有少許魚油，尚算保留到魚生片的口感，加上表面的洋蔥粒，增加惹味度，若火炙時間可稍稍縮短，魚油油膩可更豐富，口感更明顯雖然三文魚腩不算厚身，三文魚鮮亦不算明顯，但總算肥美，加上少許蒜粒帶領整件壽司更惹味與朋友談話

之前行過成日見到大排長龍，可能疫情關系啦，等around 15mins就入得！一直都想試吓呢間，不過老實講平時做嘢咁攰，諗起放工仲要企喺度食就唔系咁想，不過而家多數work from home咁就多啲精力，可以立食旺角呢間環境似日式小店果種魚生話大多數系豐州直送，壽司即叫即握，壽司飯系用成本更高的赤醋飯，味道更具層次因為系即叫即做，等得d耐珍寶赤蝦壽司-鮮甜彈牙三文魚壽司-不過不失，壽司飯取勝火炙北海道帶子壽司大吞拿魚腩壽司三文魚腩壽司油金魚壽司火炙左口魚邊壽司-油香細膩碎蔥吞拿魚腩手卷-呢個手卷包發真系好正，到尾尾都有吞拿魚值得encore其實系衝住海膽飯嚟，不過果日師傅話賣晒，不過其他嘢都冇令我失望，魚生新鮮，炙燒壽司、手卷值得推介#以上食評乃個人意見，不喜勿插

近年立食壽司店係日本非常盛行, 立食壽司店賣點係方便, 而且可以大眾化價錢品嚐到高質嘅壽司, 所以深受追求高性價比呢個潮流。不過係香港, 立食呢個文化仲未普及, 可能係同早年一d外賣壽司店賣平價壽司, 但都不能帶起潮流有關, 但自從尖沙咀開左唯一一間立食壽司店: 立鮨 之後, 情況開始改變, 有別於一般外賣壽司店, 立鮨立食壽司除左標榜便宜快捷之外, 壽司嘅質素亦非常講究, 而且會按季節提供時令嘅菜色, 用每天日本直送的食材, 做出接近Omakase的水準, 開業以來一直深受歡迎, 最近更係旺角開左新分店。今日約左老友收工逛旺角, 順便去呢間位於豉油街嘅立鮨分店食返餐, 我地未夠7點已經到餐廳, 已經開放要等位。餐廳唔大, 位置唔多, 不過每個位都可以對住師傅, 可以一邊品嚐, 一邊睇師傅製造壽司, 配合富有日式風格嘅裝修, 感覺同食Omakase有d 相似。點菜紙上壽司款式非常多, 價錢同連續壽司店相差不大, 另外餐廳仲提供多款期間限定嘅精選壽司, 其中多款壽司, 例如白子, 秋刀魚刺身同鮟鱇魚肝呢類空運直送嘅款式一般只能係Omakase店品嚐到, 而家以咁平嘅價錢可以食到, 我地當